豆苗这样做也很高端,不用去高档餐厅,
2023/10/30 来源:不详白癜风哪个医院能治疗得好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
大家好,我是小胡子锅
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今天下了点小雨,气温又下降了一些,心情好像被打湿了,感觉有些寒意。怎么办呢?做个汤暖暖。之前媳妇儿提过几次想吃豆苗一直都没做,今天就来做个上汤豆苗吧(普通版的),有兴趣的同学可以自己做一下。这个菜也是非常简单,用的东西也比较少。
用料:
豆苗(半斤左右)
皮蛋(1-2个)
生姜(适量)
蒜(5瓣左右)
盐、胡椒粉、鸡精(适量)
步骤1
皮蛋去壳切成小块,蒜、姜切碎备用
步骤2
锅洗净放入适量的水烧开,将豆苗焯水3分钟左右,盛起碗中备用。
步骤3
起锅烧油,烧热后放入切好的蒜和姜,小火煎至金黄,有香味即可
步骤4
锅中倒入高汤(凉白开,这是普通的做法,高端的做法是要用真正的高汤的),加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,锅中水煮开,放入皮蛋煮1分钟即可。
步骤5
关火,将烧好的汤倒入装豆苗的碗中,美味的上汤豆苗就好了
温馨提示:
豆苗要选新鲜脆嫩的,老的就不好吃了。切皮蛋时刀沾点水更好切坚持每日分享,坚持把美味带给你爱的和爱你的人。
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