春天最该吃4种春菜美味又营养,还能

我国许多地方都有“春分吃春菜”的习俗，所谓的春菜，并非特指哪一种蔬菜，而且全国各地所指的春菜都有所不同，但大多都是当地的应时蔬菜。春天正是养肝的季节，在春天，肝气旺盛而升发，新鲜的“春菜”可以疏肝降火、益脾、清肠通便，还可以调节人体肝阳过度升发，提高人体的免疫力。俗话说“药补不如食补”，有些蔬菜不仅营养又美味，而且对身体还有很好的食疗作用。春天最该吃4种“春菜”！美味又营养，还能强肾养肝，提高免疫力！

1、春笋，竹笋的营养价值比很多蔬菜都高。它所含的糖类和蛋白质比胡萝卜还要多，同时丰富的纤维素，能促进肠道的蠕动，帮助消化，防止便秘，对人体健康十分有利。竹笋不仅营养丰富，而且还是很好的医疗保健食品。

2、豌豆尖，被称为豌豆苗，它是豌豆枝蔓刚刚长出来的嫩芽，播种30天的豌豆即可采摘豌豆尖，叶片柔软，味道鲜美，既适合清炒，又可以做汤。豌豆尖的营养价值：富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。

3、黑木耳可谓是人体的清道夫，其中含有的胶质可以将留在消化系统的灰尘排出身体之外，此外还可以清理胃肠，而且黑木耳的营养是非常丰富的，含有丰富的铁元素，此外还含有蛋白质、维生素以及粗纤维，对人体有极大益处。

4、香椿，天气转暖，细菌也更加“活跃”。香椿性凉，味苦平，有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。同时，香椿富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，也是个美容的好手。香椿炒鸡蛋是一款适合春季的食疗菜。

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