鸡胗烩杂蔬,荤腥和素菜的搭配,也是非常香

鸡胗烩杂蔬

By恋恋爱宠

原料：鸡胗、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、豆苗、藕、豌豆。

做法步骤：

第1步、鸡胗切片，焯水。放在旁边淋干水分备用。

第2步、菌类、豌豆、藕切片焯水，豆苗不要焯水，不然炒出来就不脆了。

第3步、锅内加少许油，加入干辣椒、蒜爆香。然后加入韩式辣酱炒酱。

第4步、酱和油炒至融合，下入大火鸡胗翻炒。

第5步、鸡胗在锅内微缩加入自制辣椒油（辣椒油配方：麻椒、辣椒粉、芝麻、孜然。）（可以不加，适当加点孜然）加入少量盐，应为有韩式辣酱，口淡的亲可以不加盐。

第6步、盛盘

小贴士：

鸡胗不要焯时间太长变色就可以，焯后冷水浸下口感会很脆。

来自美食天下恋恋爱宠的作品。

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