南方人无法理解北方人的5个习惯喜欢在茶几

2023/4/7 来源：不详

南北方的饮食差异，有太多可以说的了。北吃咸、南吃甜，北面南米等等话题一直经久不衰，你还会听到一句“吃在南方，穿在北方”，有多少南方人无法理解的北方饮食习惯呢？我们来盘点一下。

1、喜欢在茶几上吃饭

在北方，茶几的作用不仅仅是泡茶喝茶，而是唠嗑、吃水果、嗑瓜子、看电视、吃饭的地方。受限于房屋面积限制、供暖面积限制等因素，在茶几上吃饭反而能增进大家的感情，凑在一起看电视聊天。

而南方地区的茶几，主要是用来摆放茶几、糕点的，这是南方人待客的地方，如果当成餐桌，会把茶几弄得油乎乎的，这对客人的不敬。所以当南方人看到北方人聚在茶几旁吃饭，会觉得不习惯。

2、吃羊肉不吃羊皮

北方人爱吃羊，但不吃羊皮，在他们看来羊皮的口感并不好，吃起来像皮鞋一样。这和南方人有着截然不同的评论，是因为南方多产山羊，羊肉瘦而有膻气，要连着羊皮一起吃，才能吃出羊肉的美好。

而北方的羊皮，是留着做皮袄的，有用处，能卖钱。再加上北方的绵羊个个肥美，随便一煮就是满屋飘香，羊肉的质量上乘，羊皮自然不需要留下来食用。所以北方人养成了不吃羊皮的“挑嘴习惯”。

3、买菜一次性买够量

北方人买菜，一般是一次性买够一星期的量，特别是冬季来临前，家里的土豆、白菜是成倍增长。不少北方人看到南方人一次只买一顿饭菜的量都会觉得惊讶，甚至不敢相信南方的市场会帮你择菜、剁骨头、杀鱼。

而南方人也不习惯北方人买那么大的菜量，会担心蔬菜坏掉，所以南方人到了北方市场不会买菜，北方人在南方市场放不开手脚，成了南北之间文化差异中非常有趣的一个现象。

4、素菜包含土豆、茄子

南方人说的素菜，一般指的绿叶菜，荠菜、白菜、上海青、豌豆苗、生菜等，都可以叫做素菜。南方人请客吃饭，或是家里做饭，也会保证有一盘绿叶菜，多吃绿叶菜能保持身体健康。

而北方人说的素菜，指的是一切绿叶菜，和土豆、茄子、西红柿这类不是肉的菜。在北方人看来，桌上的大鱼大肉够多了，炖茄子、烤土豆、西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜就是解腻的菜。

5、面汤米汤也是汤

虽然南北方都有喝汤的习惯，但北方人的汤没那么讲究，煮面的面汤、煮饺子的饺子汤，都可以是汤，吃主食时喝点汤汤水水，能顺下去就行。但在南方人来说，这种汤根本不算汤。

南方人的汤，都是精心煲出来的靓汤。以江西、广东、海南、福建为代表，要精选原材料，用清澈干净的水文火煲出来的汤，才有资格被称为汤。不过这也有一点不好，精心煲出来的汤，一般嘌呤比较高。