豆苗和肉末搭配,脆嫩多汁不寡淡

豆苗和肉末结合再也不会寡淡！

青菜永远是我们餐桌上的主角，豆苗清淡，素炒荤炒都好吃，今天我们用肉末和豆苗搭配，做一道微辣不寡淡的青菜。

一、食材：豆苗、猪肉末、葱姜蒜少许、朝天椒一根

准备豆苗，猪肉末，葱姜蒜，朝天椒

二、制作过程：

1.先将豆苗择去老根，洗干净后放在漏篮里控干水分。

将豆苗择去老根洗干净后控干水分

2.将葱姜分别切成细丝，朝天椒切小片，大蒜拍扁在剁碎，放到一旁备用。

葱姜蒜朝天椒分别切好备用

3.锅中倒油，油热下入肉末翻炒，当肉末稍稍变色时，加入花椒粉，再加入葱姜爆香，炒出香味后加入朝天椒，接着加入料酒，酱油继续翻炒两下。

油热下入肉末肉末变白下入花椒粉下入葱姜爆香继续下入朝天椒加入料酒加入酱油

4.当锅中调料散发出香味时下入豆苗大火翻炒，紧接着下入少许蚝油，加入少许盐，继续大火翻炒几下，加入蒜末，最后淋入水淀粉炒均匀，出锅装盘。

下入豆苗大火翻炒加入少许蚝油加入少许盐加入蒜片淋入水淀粉翻炒均匀出锅

5.这道肉末炒豆苗，脆嫩多汁，口感微辣，配大米饭非常好吃。

配大米饭非常好吃脆嫩多汁，口感微辣