晚餐这样煮一锅,好吃又热乎,发朋友圈,都

天冷以后，家里的东西消耗的特别快，这一大一小的肚子就像无底洞似的，回家就吵着饿肚子，翻箱倒柜找零食吃，晚饭吃完没多一会儿，又饿了，这孩子，真是应了那句话，半大小子吃穷老子，大晚上的吃太多也不太好，不好消化不说，也容易长胖，我是比较喜欢吃吃喝喝，但不喜欢长胖也是真的，所以，晚餐我们吃点好的还不会长肉的吧。

大家平时上班都匆匆忙忙的，早餐、午餐都基本上外面吃，只有晚餐这一餐才会自己在家煮，辛苦了一天怎么都要犒劳一下自己吧，吃点好的很有必要，这大冬天的你能想到的热乎乎的暖暖的美食，除了火锅还能有啥呢，话说，#不吃火锅怎么算过冬#，特别是北方的冬天，我这条命都是火锅给的，哪怕是晚餐我也想痛痛快快吃一顿，长胖，不会，我的火锅清淡暖胃又好吃，不信，你看。

一锅好的汤底就是火锅的灵魂，你喜欢麻辣、酸辣、中式养生还是浓浓的高汤底料呢？呵呵，我喜欢不一样的豆乳锅，用少许高汤和淡淡的豆浆打底，涮各种食物来吃，并且这个锅的好处是，不上火，因为没有辣椒，做起来很快，我用的浓汤宝和豆浆，十几分钟搞定的事儿，省时省事，汤底自己做，吃起来更放心，这样的一锅好汤跟我新入的臻米升降火锅简直太配了，#升降火锅#里面有个蒸篮，食材和汤底可以分开，这种吃起来比较卫生，那种好几双筷子在汤里捞来捞去的画面，那是过去式了，来，吃火锅。

￥臻米智能自动升降电火锅锅家用多功能一体锅电热锅电煮锅插电分体淘宝旗舰店￥￥购买

火锅汤底：浓汤宝1个、黄豆50克、清水0毫升、盐少许、白胡椒少许

火锅食材：豆腐泡、豌豆苗、鸡蛋豆腐、魔芋、香菇、杏鲍菇、金针菇、娃娃菜、蛋饺、牛肉丸子

做法：1、半壶开水将浓汤宝冲开，融化掉，快捷的高汤就完成了，有时间可以自己用鸡架、猪骨煮点高汤，凉了分装好，放冰箱冷冻，用的时候直接加热即可，我懒啊，用浓汤宝。

2、50克黄豆加0毫升水，用豆浆机煮成豆浆，味道有点儿淡，煮火锅合适，豆浆要过滤以后再哈，豆浆、高汤混合后加点盐和胡椒碎调味。

3、汤底做好后就可以煮火锅了，食材放进火锅里，煮好后按升/降键，锅里面的食材就可以露出来，跟汤底分离，想吃啥夹啥，那种捞来捞去夹不住，看准的东西眨眼不见了，吃个火锅跟洗筷子似的，这种困扰统统摆脱掉，只需要轻轻的一按，升或降都随你意。

4、火锅好吃不长胖除了这清淡可口的汤底，选好食材也是很有必要的：

蛋饺，自带鲜味，豆乳锅里煮透后直接吃，香喷喷的一点儿都不腻，主要的是蛋饺跟豆乳锅太般配了。

鸡蛋豆腐和魔芋，本身就是很低脂的食材，吃点魔芋还可以帮我们促进消化和清理肠胃，一举两得的美食。

菌菇和娃娃菜，吃火锅的标配，什么汤底都可以趟一趟，增加饱腹感，不长肉哦。

豌豆苗，这几年蔬菜里面的新贵，口感很嫩，锅里面涮一下直接吃，就适合清淡的口感，浓油赤酱的不适合豌豆苗。

牛肉丸子，冬天的火锅没有丸子那肯定是不完美的，没有手打牛肉丸那就失色一大半，这爽滑弹牙的口感，哎，天冷也是可以忽略的，毕竟有这么好吃的丸子呢。

这样的搭配下来，吃着肠胃很舒服，浑身又暖暖的，清汤无油，吃饱了也不担心长肉，没事儿还可以发个圈，引来一群人留言，晚餐这样吃，难怪一家人都不胖，对啊，对于吃货来说，狂吃不胖才是目标啊。

姚钱树妈妈，美食原创作者，