吃火锅的经验有哪些都总结在这里了,只告诉

看到这个题目，可能就有人说了：火锅谁不会吃啊，好不好吃我自己不知道吗？其实，小嘻想说的是，小嘻现在说的并不是说有人不会吃，而是想说真为你们样吃火锅更好吃，也就是锦上添花。好啦，不多说废话了，我们一起去看看吧！

经验一：吃火锅前

底料中放中药：准备石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好，放在火锅中同煮15-20分钟后，将药包拿出来，就可以开始吃火锅了。这样做可以起到滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。

煮底料时加入少许啤酒：在火锅中加入2匙啤酒，不仅可以使火锅汤汁醇香味美，而且还可以防止火锅“上火”。

配菜中放些蔬菜或豆腐：火锅中加入蔬菜或者豆腐，因为蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，可以起到清热泻火除烦等功效，通俗点来说就是可以防止吃火锅“上火”。

经验二：吃火锅时

我们都知道在吃火锅的时候一定要把食物烫熟才可以吃，但是在这里我们要先明确一点，就是不是各种用料都是能烫食的。

一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料要用涮的方式将食材涮熟，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等。而像带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用，也就是所谓的“煮”，但是要掌握火候，煮久了容易出现煮散、煮化的情况。

其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；最后，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，食物不熟。

经验三：吃火锅后

在我们的认知中，火锅是一种特别容易上火的吃食，但是我们往往地址不了火锅的诱惑，总是想着吃火锅，所以呢，在火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防“上火”，但注意不要吃发热的橘子；还有就是吃火锅时以及吃完之后，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感，但是不可以直接和冰了的茶。

怎么样，看到这里是不是对于吃火锅有不一样的感觉了？以后吃火锅的时候要知道需要注意什么啦。好啦，小嘻的分享就到这里啦，都看到这里了，