犯愁牛肉怎么吃没关系,好吃的做法看这里

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哈喽啊，小编又来为大家更新美食了，不知道大家有没有想小编呢？有没有想小编给你们带来的美食呢？之前已经为大家推荐过去的美食了，大家有没有自己动手来做给家人吃呢？如果你们做了，是不是得到家人的夸赞了呢？好了，今天小编将继续为大家带来不一样的美食，今天为大家介绍的是牛肉的吃法，不知道你们一般在家牛肉都怎么吃呢？是炒着吃呢，还是炖着吃呢？

今天小编要为大家带来水煮牛肉和和芥蓝炒牛肉，不知道大家有没有吃过这两种菜呢？没有吃过的小伙伴就跟小编一起去看一看吧，吃过的小伙伴也可以去看一看，看看和你吃的一样吗？

一、水煮牛肉。食材及调料：牛里脊肉、豆苗、芹菜、大白菜、植物油、郫县豆瓣酱、干辣椒末、花椒粉、蒜5瓣、姜1小块、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉、高汤、食盐。

做法：首先将牛里脊肉去清水洗干净，洗干净后用刀背拍打牛里脊肉，是牛里脊肉变松，然后用刀切成片，然后取出一个小碗，将切好的牛肉放入碗中，然后加入适量的料酒、酱油以及水淀粉腌制十分钟。接着将豆苗、大白菜和芹菜全部取出来，放入清水中洗干净，洗干净之后将大白菜切成片，芹菜切成小段，切好后分别放入盘子中备用，将蒜剥皮后和姜一起切成片。

接着将郫县豆瓣酱取出来剁碎，接着将炒锅取出来放到火上，锅中倒入适量的植物油，油热后将剁好的郫县豆瓣酱倒入锅中烧红，烧红后将高汤倒入锅中煮，等到高汤微热时，将切好的大白菜片、芹菜段以及豆苗一起倒入汤锅中，接着加入适量的酱油，鸡精、料酒、胡椒粉、食盐、姜片以及蒜片搅拌均匀后一起煮熟，等到汤锅煮沸后，将腌制好的牛肉片倒入锅中，用筷子搅拌开不要粘在一起，等到肉片变色之后就可以关火盛出了，盛出之后在牛肉上面撒上一把干辣椒面，然后在锅中倒入适量的食用油，大火将油烧热，接着再将烧热的油交到干辣椒面儿上，然后再吃之前将辣椒面搅拌均匀就可以享用了。这样简单好吃的水煮牛肉就做好了。你学会了吗？

二、芥蓝炒牛肉。食材及调料：牛里脊肉、芥蓝1根、胡萝卜、姜、蒜、红辣椒、食盐、高汤、黑胡椒粉、蚝油、水淀粉。

做法：首先将牛里脊肉取出来用清水洗干净，然后用刀切成细丝，接着取出一个小碗，将切好的牛肉丝放入碗中，在往碗中加入适量的料酒、食盐、黑胡椒粉、蚝油以及水淀粉，然后用手抓匀，腌制十分钟。接着将芥蓝、胡萝卜和红辣椒取出来用清水洗干净，然后分别都切成丝，切好之后分别放入盘子中备用，接着将蒜取出来剥掉皮，然后和姜一起切成片。

接着将炒锅取出来，锅中倒入适量的食用油，等到油到六分热时，接着将腌制好的牛肉丝倒入锅中炒，肉丝变白后盛出，然后将底油加热后，再把蒜片和姜片一起倒入锅中爆香，接着江胡萝卜丝、芥蓝丝和红辣椒丝一起下锅，翻炒均匀，然后加入适量的食盐和高汤，接着继续用大火爆炒，等到菜丝快熟时，再将之前炒好的牛肉丝倒入锅中与菜丝一起翻炒均匀，炒熟后就可以关火出锅享用了。

好了，今天小编就先为大家介绍这两种牛肉的吃法，如果你们喜欢请继续