冷水下锅还是开水下锅一步错步步错,

大家好，我是豆苗，今天是我没出门的第10天，蔬菜、日用品基本都是外卖搞定，在这个非常时期，大家一定要减少出门，做好防护哦。今天给大家分享一个我没出门这几天经常吃的早餐，几分钟就做好，每次都是做一碗葱油汁，吃的时候煮一点面条拌一拌就可以，简单又省事。

：做一次能吃一星期，简单省时，全家都爱吃。

：小葱，食用油，面条。

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第一步：准备一个空碗，碗里放入5勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，搅拌均匀，这个量可以拌两碗面，家里人多可以多做一些。

第二步：锅里倒油，油稍微比平时炒菜多一点，放入切好的小葱段，小火慢炸。

第三步：小葱用热油，小火慢慢炸，炸到稍微发黑，葱香味都出来就可以捞出来了。

第四步：捞出小葱之后倒入调好的酱汁稍微搅拌一下就可以关火了，熬酱汁记得全程小火，避免熬糊味道发苦。

第五步：锅里烧水，水里加一点油，少许盐，水烧到70度左右，刚刚冒小气泡放入面条，这样煮出来的面条口感爽滑，我用的就是平常买的挂面，煮熟后捞出过一遍凉水，这样面条不会粘在一起，捞出来面条之后浇两勺葱油汁，撒适量白芝麻，还有炸过的小葱段，搅拌均匀就可以啦。

煮面小技巧：

1、煮面条的水里放入适量盐，还有食用油，煮出来的面条口感爽滑。

2、煮面不能开水下锅，也不能冷水下锅，水温在70度左右。

3、煮好的面条，过一遍凉水，这样面条劲道，不粘在一起。

今天分享的是葱油拌面的做法，你学会了吗？我是豆苗，坚持每天下厨，用最简单的食材烹饪好吃的家常菜，厨艺有限，还请多多指教，本文由豆苗小厨房原创，喜欢就