美食推荐豌豆苗腊肉芦笋炒牛柳豆腐丝拌

豌豆苗炒腊肉

材料：

豌豆苗、腊肉、油、花椒、盐、鸡精

做法：

1、豌豆苗洗干净，晾干水分，腊肉切成薄片。

2、锅中倒入少许油，放入花椒，炒出香味。

3、把腊肉片放入锅中，煸出油脂。

4、放入豌豆苗，快速翻炒至变软。

5、加入适量盐、鸡精，炒匀即可。

芦笋炒牛柳

材料：

牛肉、芦笋、洋葱、酱油、蚝油、黑胡椒碎、芝麻油、糖、盐、淀粉、料酒

做法：

1、将牛肉切成条，芦笋切成斜段，洋葱切成丝。

2、将牛肉放入碗中，加入料酒、酱油、蚝油、糖、淀粉、芝麻油抓匀，腌制半小时。

3、锅中加入适量油，油烧热后，下入牛肉，快速翻炒至变色后，盛出备用。

4、锅中留底油，下入洋葱和芦笋，翻炒至断生。

5、加入牛肉、糖、盐、酱油翻炒均匀即可。

豆腐丝拌茼蒿

材料：

茼蒿、豆腐皮、葱、蒜、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、生抽

做法：

1、豆腐皮切成细丝，茼蒿洗净，切成两段，葱切成葱花，蒜切成蒜末。

2、锅中加入适量水，水烧开后，放入茼蒿，焯烫至变软，捞出控干水分备用。

3、再放入豆腐丝，煮2分钟，捞出沥干水分备用。

4、把豆腐丝和茼蒿挤干水分，放入碗中。

5、炒锅中加入少许油，油烧热后，放入葱花和蒜末，炒出香味。

6、倒入生抽、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油炒匀，关火。

7、将炒好的料汁，淋在豆腐丝和茼蒿上，拌匀即可。

牛肉炒圆白菜

材料：

牛肉、圆白菜、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、油、姜

做法：

1、牛肉清洗干净，切成片，圆白菜切成块，姜切成丝。

2、将牛肉放入碗中，加入淀粉、胡椒粉、姜丝，生抽，腌制半小时。

3、锅中加入适量油，油烧热后，倒入牛肉，炒至变色盛出备用。

4、锅中留底油，放入圆白菜，翻炒至变软。

5、倒入牛肉，煸炒1分钟。

6、加入少许盐、生抽，大火翻炒均匀即可。