豆芽不用买了,教你在家自己发豆芽,简单易

#百城百味#大家好，我是吕小厨，爱家爱生活，爱做饭，爱我家宝宝的超人妈一枚。

我家二岁的宝宝最爱吃豆芽，在外面买又不放心，怕有添加剂。我这个超人妈妈肯定要为了最爱的宝宝做出天然无添加的豆芽了。

绿豆芽比较容易消化，清热解毒，而且含的维生素B2也比较多，非常适合正在发育成长的宝宝食用。我家宝宝有豆芽这道菜，可以吃一大碗粥。做一个宝妈，每天上火的就是宝宝挑食，不吃饭。能看见宝宝吃一大碗粥，一天的心情都是好的。

今天就跟大家分享一下我自己发豆芽的步骤

首先，我们抓一把绿豆泡上清水，没错，就是一把就够了，一把绿豆可以发出整整一大盆的豆芽，满足一家三口的一顿菜是足够了。

现在是秋天，气温不怎么高，需要泡一晚上，要是夏天的话，用清水泡上半天就可以了。

1、在一个塑料浅盘的底部装上少许水，这是为了我们发豆芽的时候能够保持湿度的环境

2、将泡了一晚上的绿豆，这时候的绿豆已经足够软，有的都有小芽出来了，均匀的铺在一个有小孔的洗菜盆里

3、在绿豆的表面盖上一块潮湿的蒸屉布，没有蒸屉布用湿毛巾代替也可以。然后用一个黑色的塑料袋把这盆绿豆连底盘一起包上，记住，一定要用黑色的袋子，这是要起到遮光的作用。这是为了预防豆芽见光后会发黄或发红。

4、第一天，我们来看看豆芽发到什么程度了，看下图，已经有小嫩芽出来了，我们在绿豆苗上再撒一些水，这时候就不用再罩蒸屉布了，防止豆芽长不直。可以直接套上黑塑料袋即可。

5、第二天的出芽情况跟第一天差别不大，继续再撒上少许水，用黑塑料袋罩上。

6、第三天，看下图，我们已经可以看见豆芽已经密集的立起来，就像小战士一样，离宝宝能吃到自己发的豆芽时间越来越接近了，好兴奋。继续再撒一点水，注意，水一定不要多，就是用手在水盆里粘一下然后往豆芽上撒一下就可以。水分太多根部容易烂掉。

7、第四天，豆芽已经势不可挡的蹭蹭往上长，一颗绿豆芽已经有四五厘米那么长了，其实这个时候已经可以吃了，但是还有点细，所以决定再罩一天。

8、第五天，又密又麻的绿豆芽成型了，第根都至少有6-7厘米那么长，嫩嫩的非常可爱。我家宝宝终于可以吃到超人妈妈给她发的爱心豆芽了。用手拔出一缀豆芽，根部很整齐，我们可以用剪刀剪去根须，这样就不用一根根地摘掉根须，非常节省时间。

9、这是已经剪掉根须的绿豆芽，怎么样，又长又嫩又新鲜，是不是看着就有食欲，健康无添加，绿色无公害，满满一盘，够炒一盆菜了。用姜片爆锅，直接放入豆芽炒个二分钟，加点盐和鸡精就可以出锅，非常爽口好吃。爱吃凉拌的朋友，用水焯熟后，加点盐和鸡精，放点香油，再撒上点芝麻，也非常好吃。

小贴士：

这个方法适用于各种豆子，黑豆和黄豆也可以，爱吃什么豆芽就用什么豆来发。非常简单而且轻松，只需每天喷撒适量的清水就可以了。喜欢吃豆芽的朋友快点学起来。自己在家就能发豆芽，想吃多少发多少。喜欢的朋友就收藏吧。