夏至时节吃什么

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夏至，顾名思义就是炎炎夏日的至，夏季的最高点。每年的夏至大约在公历的6月21日左右，这一天阳光最充足，白昼最长。在这个节气里，人们不仅要顾好身体，还需要注意饮食的搭配，以在炎炎夏日里避免中暑和疾病。本文将为您介绍夏至时节养生美食，带给您健康的夏日呵护！

1.绿豆汤

在夏至时节，绿豆汤是一道大众化的解暑养生食品。绿豆性寒，能清热解暑，消暑解毒。喝上一碗绿豆汤，能解热、疏散湿气，为炎热夏日带来清爽。此外，绿豆汤适合大人小孩饮用，大家可以按需加入冰糖、薄荷等辅助清凉食材，味道清新可口。

2.夏至面

在南方，有些地区的朋友有在夏至这天吃夏至面的习俗。此面由绿豆面和绿豆苗制成，清凉有助消暑。同时，绿豆面制作的面条口感筋道，搭配绿豆苗的爽脆口感和各种蔬菜，为人们带来清爽的味觉享受。

3.凉拌菜

夏天人们胃口容易受到炎热的影响而变差，油腻的食物更容易使人食欲减退。此时，可在饭桌上增加凉拌菜，如凉拌三丝、凉拌藕片等。凉拌菜制作简单，口感清新，可以开胃提神，有效调理夏季胃口。

4.水果

夏季时令水果丰富，如西瓜、杏子、葡萄、橙子、柚子等。这些水果不仅口感口味各异，口感清爽，而且营养丰富，能够帮助身体排毒去火。吃水果可以作为餐前餐后的小点心，并对身体健康有所促进。

5.荔枝

每逢夏至前后，正是荔枝上市的时节。荔枝性温，味甘，有滋补、养胃、补气、养神等功效。不过，由于荔枝含糖量较高，过量食用容易上火，因此建议大家适量食用。

在夏至这个特殊的节气里，人们需要更多地