上班族最喜欢的简单快手菜,有菜有米还有汤

蛋炒饭

图文

JU家小厨房

原料：

鸡蛋2个、隔夜饭1碗、香葱1棵、盐1匙。

1.隔夜饭加少许水压散备用。

2.香葱洗净切碎鸡蛋打入碗中备用。

3.锅中加油烧热下入打散的鸡蛋并迅速用铲子划散。

4.加入米饭翻炒均匀。

5.加少许盐调味。

6.关火加入香葱碎翻拌均匀即可。

7.成品图

香辣凉拌猪耳

图文

宸·羽

原料：

猪耳朵g、青椒适量、香菜1根、红椒、蒜数颗、白芝麻少许、陈醋2勺、酱油1勺、白糖2匙、香油适量、熟油适量。

1.配料:青红椒切丝、蒜切片，香菜切段。

2.将配料放进碗中，加2勺醋、1勺酱油、2匙糖，再加一勺泡椒和一勺炒香的芝麻，浇上热油、香油做成凉拌汁。

3.猪耳朵用盐、十三香、料酒腌制一小时。

4.锅煮开水放入腌制好的猪耳朵，加料酒、糖、姜片、蒜头一起熬制。

5.当煮到筷子穿得过肉时捞起，放入凉水浸泡五分钟。

6.待猪耳朵凉后，捞起切片，加入凉拌汁搅拌匀。

7.不油不腻，爽口有嚼劲，香辣凉拌猪耳是适合夏天吃的一道开胃凉菜。

8.成品。

9.成品。

豆苗豆腐鸡蛋汤

图文

炫润丝巾

原料：

豆腐克、鸡蛋1个、大葱2寸段、豆苗50克、香油1汤匙、盐适量。

1.准备食材。

2.鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄。

3.蛋液搅拌均匀。

4.锅内放人适量水，葱段及豆腐。

5.水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入。

6.蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

小窍门：

1、豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。