蔬菜中的嘌呤大王被揭露医生平时尽量少

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#夏方养生指南#

随着生活水平的提高，人们的观念发生了很大转变，如今有越来越多的人注重养生，并且养成了定期体检的好习惯，进行健康检查时，除了大家所熟悉的三高之外，高尿酸也成了必查项目。

提到高尿酸，相信大家都不陌生，它是继高血压，高血脂和高血糖之后的第四高，是指患者的血尿酸水平高于正常值，通常又称为高尿酸血症，如果尿酸高于μmol/L，就算是高尿酸血症了。

高尿酸是一种非常严重的疾病类型，一旦尿酸水平升高，如果不能及时控制，很容易出现一些并发症，其中影响最为严重的就是痛风，痛风一旦发作，将会给患者带来难以承受的痛苦。

有数据显示：我国的高尿酸患者比高血糖患者还要多，这让我们不得不引起重视，尿酸与嘌呤有着直接关系，尿酸过高是由于大量嘌呤堆积导致的，因此高尿酸患者一定要控制好日常饮食，减少高嘌呤食物的摄入，这样才能减少痛风的发生几率。

痛风到底有多痛？

痛风的疼痛又称为人生第一痛，在急性关节炎发作期的时候通常受累部位会刀割难忍，出现剧烈疼痛，受累部位可迅速出现红肿热痛，活动受限。

有病人形容痛不欲生，疼一次一辈子都忘不了，也有人形容就像老鼠在噬咬骨头一样非常疼痛，其疼痛等症状一般在数小时内达到高峰，一般三到七天左右可自然缓解，间歇期则安然无恙。

蔬菜中的“嘌呤大王”被揭露？医生：平时尽量少吃这5种蔬菜

1.紫菜

紫菜属于一类水生植物，同时也是大家比较喜欢的食物，虽然紫菜汤很受人们欢迎，但是紫菜的嘌呤含量比较高，不适合高尿酸患者食用。

每克紫菜中含有毫克到毫克的嘌呤，如果经常摄入，会使嘌呤含量在体内堆积，进而转化成尿酸，对于高尿酸患者而言不利于病情的控制，甚至会诱发痛风，引起剧烈的疼痛。

2.菠菜

对高尿酸患者而言，平时也要少吃菠菜，因为菠菜不仅含有大量的嘌呤，也含有很多草酸，如果和钙比较丰富的食物一起煮，就会形成草酸钙沉淀，若是痛风患者患有草酸钙结石，吃菠菜可能会让病情更加严重。

3.芦笋

芦笋又称龙须菜，是一种价格较贵的蔬菜，虽然味道不错，但是嘌呤含量比较高，不建议痛风以及高尿酸患者食用，因为每克芦笋中的嘌呤含量在毫克以上，经常摄入不利于稳定病情。

4.豆苗

豆苗是豌豆的嫩茎叶，也叫“龙须苗”，它属于苗类蔬菜，有着口感清香滑嫩、营养丰富的特点，被很多人喜爱，但豆苗菜同样属于高嘌呤食物，其嘌呤含量远大于mg/g的嘌呤标准，是痛风以及高尿酸患者的禁忌蔬菜。

5.香菇

香菇属于菌类食物，可以制作成美味的菜肴，虽然能带给人们较好的味觉体验，但是它属于高嘌呤食物，每克香菇中就含有~毫克左右的嘌呤，对于高尿酸或痛风患者而言，吃过多的香菇无异于火上浇油。

高尿酸患者可以多吃哪些蔬菜？

萝卜

它不只含有多种微量元素，且还含丰富的膳食纤维，有利于帮助体内代谢产物排出。另外长期食用萝卜还可以降低血脂，软化血管，对于预防冠心病、动脉硬化等有利。

番茄

它含有丰富的番茄红素，有很强的抗氧化效果，可以清除氧自由基，同时还可抗衰老、降低心血管风险等功效。

土豆

土豆不只含有丰富的淀粉，还含有蛋白质、维生素及膳食纤维等，对于体内酸碱平衡有利，同时还可以中和体内代谢的酸性物质，且可起到抗氧化、利尿、缓解疼痛及预防高血压等功效。

白菜

含碳水化合物丰富，同时还含有蛋白质、维生素等，对于促进新陈代谢、通肠胃、抗衰老和利尿都有很好的效果。