春雨贵如油,豌豆和蚕豆要开启疯长模式了

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冬季气温较低，农作物和蔬菜根本不生长，雨水已经过去了，所有的植物都开始疯长模式！尤其以豌豆和蚕豆为主，年前没来得及发芽的，现在都要发芽了，没长大的，都开始长大了。

豌豆是老百姓最爱种植的的豆类作物之一，豌豆不仅可以加工食品，还可以在豆子成熟比较嫩的时候生吃，如果种植的比较早，成熟的周期比较短的话，味道很甜哦！豌豆苗也可以食用,不仅是绿色食品，还含有钙、各种维生素和胡萝卜素，营养价值很高。对于增强人体免疫力、防癌抗癌、治疗糖尿病、减肥、护眼、补充矿物质、抗菌抗炎均有良好的效果。需要注意的是豌豆苗不可以按照和三种调料和食物食用哦：醋、菠菜、羊肉，对人体没有好处。

除了豌豆，蚕豆也是如此哦，相信大家对于蚕豆花都不陌生吧，喝酒人必备的下酒菜，主要制作原料就是蚕豆。蚕豆和豌豆的播种时间一样，成熟周期也相同。在米饭中加入蚕豆或者豌豆，不仅做出来的饭不仅有复合营养，还可以把蚕豆也一起蒸熟食用，面面的很好吃。

蚕豆和豌豆一样营养丰富，都有一定的含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。对于脾胃不键、水肿等病症有功效。

春天大地一片生机，万物生长，大家有想播种的都快抓紧啦！