春气上升,保护好的你心脑血管,预防衰老,

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“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

这是《黄帝内经》对春天养生的描述。《黄帝内经》说，作为自然界中的生物，随着气候节气等环境状况改变，人体的五脏六腑的运行状态也会随之改变，因此，人的饮食起居也要作出相应的调整，这就是所谓的“天人合一”。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。

好多人都有这种类似的感觉，一到春天，血压就不知道什么原因升高了，头也感到眩晕。这正是因为春气内应肝，阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而肝阳旺盛，易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。所以平时有心脑血管疾病的人，到了春季就要预防心脑血管疾病的发生。

中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天是万物复苏的季节，春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

芽苗菜具有清除血液中堆积的胆固醇和脂肪、防治心血管疾病的作用。

芽苗菜中的抗氧化成分——酚酸

芽苗菜菜中的酚类化合物是一类非常重要的植物次级代谢产物，具有较强的抗氧化活性，对产生过氧化作用导致结构和功能损伤的超氧阴离子和羟自由基等有明显的清除作用。因此多食芽苗菜能减少心血管疾病及癌症的发生。

芽苗菜中的抗氧化成分——甾醇

芽苗菜菜中的甾醇化合物具有抗氧化、抗衰老、抑制肿瘤、降血脂、抗菌消炎、抗溃疡、抗动脉粥样硬化和抗神经性退化等功能。人体不能合成植物甾醇，只能从食物中获取，同时它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

芽苗菜里黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多，这些化合物用于降低血管的脆性、扩张冠状血管、增加冠脉流量、降低血糖、改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，防治心脑血管疾病、老年高血压、动脉硬化、脑溢血、冠心病、心绞痛。减少冠心病发病率等方面均具有良好的效果。

芽苗菜中还含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，防止便秘，芽苗菜发球低能量高营养的绿色食品，经常食用能降低血脂血糖。

预防心血管疾病，预防衰老，延年益寿。

韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。同时芽苗菜中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

预防心脑血管疾病，春季不宜盲目吃水果

水果是人人都爱的食物，但吃水果也有一定的讲究，盲目的吃水果会损害自己的健康。过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。