家宴八菜,4荤4素简单易做,色香味俱全

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春夏秋冬，眨眼即到了中秋节，九月十号是中国四大传统节日中的一个，自古以来，中秋节总是充满了喜庆的氛围，而中秋节则是中国的一种传统风俗，中秋节的时候，大家一起吃月饼、看灯笼、盼望收获。

看了看月亮，又吃了月饼，再来一顿丰盛的大餐。与你共享四荤四素，搭配中秋节的家常菜，有荤菜搭配，照照家里人爱吃。

以下四个素食建议：

一、准备材料：虾、青椒、辣椒、大葱、姜、胡椒、芝麻、胡椒、食盐、淀粉、味精

二、椒盐大虾的制作方法：

1、准备适量的对虾，用剪子把虾脚和虾壳去掉，把虾丝去掉，然后放进水里清洗，取出，放在盆里。

2、将虾中加入生姜和洋葱，加入料酒、盐，用手工搅拌至一起，并将其浸泡20分钟。

3、生姜切碎，蒜切碎，切碎的辣椒换刀切条，切成小块，辣椒切小块。

4、锅烧开，倒入胡椒粉、八角、大火翻炒出香味，5分钟后下黑芝麻翻炒，将盐中的水份翻炒，倒入味精翻炒，倒入菜盘，用擀面棍擀成薄片。

5、将腌制好的虾仁，去掉葱花和生姜，倒入玉米粉，搅拌至一起。

6、锅内放油，油5分热，放进大虾，用双筷子翻炒，直到表面金黄，待油温上升后，放进虾仁，再次煎炒，出锅控制油脂。

7、锅中无油，下入姜、蒜末、红辣椒粉，下入大虾，翻炒，加入胡椒粉，搅拌。出锅上碟，这是一道非常美味的辣椒虾。

一、准备材料：草鱼、大葱、姜、辣椒、辣椒、淀粉、生抽、鸡精、糖、香醋、芝麻油、胡椒、青豆苗

二、凉拌水煮鱼的制作方法：

1、准备一条草鱼，将其洗净，用小刀将其剁碎，倒入大盆中，将其洗净，再倒入食盐、葱、生姜、料酒，搅拌至一起，腌10分钟即可食用。

2、大蒜剁碎，小米辣椒剁碎，葱花剁碎，倒入一个大盆中，倒入滚烫的油锅，炒至香味，倒入酱油、鸡精、糖、香醋、芝麻、辣椒，将其混合在一起备用。

3、将腌制过的鱼片去掉姜和葱，然后放入蛋清、面粉，搅拌至一起。

4、锅内倒入水，倒入盐、葱段、生姜，烧滚后倒入豆芽，用开水烫10秒钟，将鱼肉倒入开水烫3分钟，取出，放在豆芽上。

5、倒入调料，洒入葱段，倒入滚烫的油锅，炒出一道鲜美的鱼肉。

一、准备材料：猪大肠、青椒、红椒、葱、姜、小米辣、白酒、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、淀粉、豆瓣酱、老干妈。

二、爆炒香肠的制作方法：

1、将猪肠子准备好，倒入葱花、盐巴、白葡萄酒，用双手搅拌，直到将大肠内的汁水全部捞出来，再用流水清洗。

2、将猪肚翻一遍，剥去内油，洒上盐，再搅拌2分钟，再用流水冲洗，再将肠子翻转，放入玉米粉，再用水冲洗。

3、将洗干净的肠子倒入锅内，倒入葱段、姜段、清水，用小火将其煮沸，待滚后撇去多余的泡沫，继续炖3分钟，将猪肚取出。用冷水冲净，然后将其剁碎放在盘子里。

4、大蒜切丁，姜切丁，小米辣椒切丁，青辣椒切丁，洋葱切丁。

5、准备一个小盆，放入酱油、香醋、黑辣椒、砂糖、面粉。

6、锅中加入油，烧热后下锅，迅速翻炒10秒钟，加入豆瓣酱和辣子粉，再加入生姜、大蒜和胡椒粉，继续翻炒直到不起。

7、关火上碟，做一道香喷喷的香喷喷的香肠，很适合八月十五的家庭聚餐。

一、准备材料：鸡腿肉，板栗，青椒，青椒，胡椒粉；大蒜，花椒，葱，料酒，生抽，黄豆酱，胡椒，盐，糖，鸡精适量。

二、板栗烤鸡的制作方法：

1、将一公斤的栗子烧开，将鸡肉放入水中，将其浸泡15分钟后，将其清洗，然后将其切成小片，放入盘中。将青椒剁为钻石状，辣椒剁为钻石状。

2、锅内放入油份，放入1汤匙的砂糖，用慢火烧出糖份，将鸡肉放入锅内，翻炒均匀。

3、开始调味，倒入2匙酱油，2匙酱油，1匙料酒，蒜瓣，葱段，花椒，胡椒粉，食盐，搅拌3分钟，直到鸡肉完全融化。

4、锅内放入适量沸水，把栗子放入锅内，用大火炖15分钟。

5、最后将辣椒丝和辣椒丝放进锅里，放入少许的食盐和小料，用大火将汤汁充分吸收，盛出一份可口的栗子炖鸡肉。

以下4个蔬菜的建议

一、准备食材：香菇、白玉菇、姜、葱、大蒜、辣椒、辣椒、蛋、盐、糖、醋、蚝油、淀粉

二、鸡蛋炒香菇的制作方法：

1、准备一只蘑菇1只，一只蘑菇，一只，用一个盆冲洗。姜切块、葱切块、蒜片、辣椒去籽切丝、辣椒去籽、洋葱切片。

2、准备一个小盆，将酱油、盐、糖、醋、蚝油、面粉、半盆水混合。

3、将三个蛋倒入碗中，搅拌均匀。

4、锅中放入油，烧热后倒出蛋汁，翻炒至两个表面呈金黄色。

5、锅中烧开水，将香菇煮1分钟，取出沥乾备用。

6、将油镬中加入少许油，烧热后下葱、姜末、大蒜爆炒，加入香菇，加入辣椒和辣椒，炒到不粘，再加入蛋黄和洋葱，翻炒出香味。

7、关火出锅翻板，这样才能做出美味的食材，而且色泽鲜艳。

一、准备材料：马铃薯、火腿、辣椒、辣椒、盐、生抽、蚝油、味精

二、土豆炒火腿的制作方法：

1、准备2个黄心薯，削皮后，将其切片，将其切片，倒入盆内，用水冲少许。将火腿切丝，葱段，蒜片，生姜，小米辣椒，切丝。

2、锅内烧开水，煮沸后放入马铃薯片，焯1分钟，放入冷水中待凉，取出取出。

3、放入油，烧热后放入葱姜蒜和胡椒粉爆炒，下火腿炒出香味，放入土豆丝，翻炒，将土豆丝翻炒，放入食盐、生抽、蚝油、鸡精，再放入青椒，直到断生。

4、出锅装上，味道鲜美，味道鲜美。

一、准备材料：韭菜、蛋、食盐、油、食盐

二、韭菜炒蛋：

1、准备一只葱花洗净，葱切片，盛在一个盆里。

2、准备4个土蛋，放进一个大盆里，倒入少量的油，搅拌均匀。

3、锅里不要下任何叶子，下葱爆一下，捞出一个大盆。

4、锅内放入油锅，烧热后倒入蛋汁，炒至凝固，用铁锹将其推开，再将另一面翻转，直至两面都变成金黄色，用铁锹将蛋片铲起备用。

5、锅内加入油，烧热后下葱爆香，加入少量的盐巴和蛋片，继续搅拌。

6、出锅装上，一份香喷喷的葱花蛋就出炉了。

一、准备材料：嫩豆腐，菠菜，葱，盐，胡椒，鸡精适量

二、菠菜豆花羹的制作方法：

1、豆腐切碎，待用。

2、锅里倒入2个盆清水，再加少许食盐，将豆腐片倒入锅内，用中火炖5分钟。

3、将菠菜倒入平底锅，放入少许的食盐和少许的黑胡椒，或者放少许的鸡精来调味，再倒入少许的香油，再洒上小葱，翻炒即成。

一日劳累，身心俱疲，最大的成就感莫过于亲手烹制自己喜爱的美食。力求以最简朴的材料与你共享最可口的菜肴，欢迎点赞，