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绿豆芽生长过程

2023/2/2 来源:不详

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绿豆芽是人们日常饮食中的常见菜,当绿豆芽生长到一定程度时,让它们见光后,就会长出可爱的小绿叶子,同时豆茎也会不断生长,就长成了绿豆苗,绿豆苗含有丰富的纤维素,加韭菜炒或凉拌,可用于便秘。

做豆芽通常称之为“生豆芽”,不称为种植。多数时候用的都是绿豆,可以先将绿豆装在笊篱里快速到开水里烫一下(必须快速、一秒钟之内必须捞出,否则就会烫坏了不会出芽),烫的目的是可以消毒杀菌、又可以使生出的豆芽整齐、健壮(如果掌握不好这一步可以不做)。把绿豆装在水盆里用30度左右温水或凉水泡一晚上(白天也行),见豆膨胀起来后倒去水,上面有湿纱布或毛巾覆盖保湿,置于温暖室内(上面盖上一层薄塑料膜保湿性会更好、豆芽整齐度更好),每天用清水投2-3次,3天后就会慢慢的生出豆芽的。一回生、两回熟,多生几次就会了,很简单的。

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