韭菜笋子都要靠边站这道春天最鲜嫩的菜,身

2022/9/29 来源:不详

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肝脏是身体内最大的实质性器官,承载的任务繁重,但也容易受到外界以及身体不良因素的伤害。

随着人们饮食结构的复杂化,加上快节奏的生活方式,常熬夜、喝酒、抽烟等不良习惯的影响,肝脏不堪重负!越积越多,疾病就会缠身了。

肝藏血,肝主目,肝不好的人,眼睛也会伴随着出现眼红、眼白发黄,以及眼痒眼痛现象。

肝脏如此重要,需要细心呵护!

常吃这种青菜,可以养肝明目,让肝气充足,而且价格还不贵!

豌豆苗,一种常见的青菜,相信很多人都有吃过它,可以清炒,打汤,也可以凉拌,几种吃法都比较的健康和美味。

别看豌豆苗绿油油的,小小颗的,其实它有着很高的营养价值。其中的维生素c和胡萝卜素就非常高,另维生素氧化作用比胡萝卜高出很多。

豌豆苗里面的胡萝卜素被身体充分吸收后,可以运用到肝脏以及视网膜中,促进肝脏代谢,并且帮助视紫红质的合成,从而达到养肝明目的作用。

以下详细介绍豌豆苗的几大营养价值,相信了解之后,大家会爱上它的。

1、养肝脏,调理体质

豌豆苗含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等营养成分。根据《中国食物成分表》显示,每克豌豆苗中含有67毫克维生素C,而克橙子却只有33毫克。想要补充维生素C可以通过吃豌豆苗来调理身体。

另外,豌豆苗中的镁以及叶绿素,还能保护肝脏。

2、改善视力,熬夜的人可多吃

胡萝卜素、叶黄素对于改善视力有很好的辅助作用,而每克豌豆苗中就含有微克的胡萝卜素。

另外,食物中的胡萝卜素经肝脏转化后成为维生素A,对于保护上皮细胞,预防炎症,提高机体免疫力都是有着很好作用的,对于常熬夜感到眼睛干涩的朋友是非常有效果的。

3、高钾低钠,可降血压

高钾低钠的食物有助于消肿利水,降低血压,协助预防并发症。而豌豆苗是属于高钾低钠理想食物,钾的比例是钠的50倍。

4、适合补钙人食用

豌豆苗的钙元素丰富,缺钙、缺铁、缺锌的朋友很适合食用。另外,豌豆苗与豆腐打汤,口感鲜嫩,补钙效果非常好。

豌豆苗的营养价值真不简单,而这么有营养的青菜,在市场上的销售价格还不算高。

春天也是吃这道菜的好时期,大家不妨来试试做道菜,养肝护肝,清明目,让身体倍儿棒。

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