火锅控必备,隔着屏幕都能感受到辣意,天冷

蒙古草原的羊羔碰到了东南深海的鱼，

如果不是爱情，那就是因为火锅。

火锅有着这世界最深度的包容，它甚至超过你的胃。

一桌上的二三十个碟子，你不一定都吃过，火锅却都煮过。你对猪脑和腰花不包容，火锅包容。你对羊肉萝卜不包容，火锅还是包容。

你可以不夹你讨厌的，但火锅里一定有你喜欢的！

10月末的上海，距离断崖式降温一步之遥，强悍的湿冷型魔法攻击，会让每一位魔都人僵冷的四肢感觉血液都不流动了。在没有暖气的地界，北方七匹狼到这也怂成哈士奇。

这时候，火锅的红油从里而外润滑你的肠道，散发的热度就跟内力一样循环三周天，任督二脉咕咚一下就通了！脑门冒的是汗吗？不，那是劳动人民的生命力！

关于吃火锅，上海人是绝对不会低头的，大半夜进火锅店还有人在排号，每年吃掉的火锅底料，连黄浦江都能填平了！

走走走，吃火锅qi！

老北京铜锅涮已有上百年的历史，要想吃到地道和原汁原味的涮羊肉，还得吃传统铜锅涮的。这黄铜锅里涮出的不仅是美味的鲜羊肉，还能感受到那浓浓的老北京文化

体现出宫廷皇家范儿，配合最正宗的麻酱为蘸料（传统芝麻酱）。地道的老北京味儿来魔都了，京德禮涮肉火锅，小编已经控制不住口水！！

政通路号特力时尚汇4层10-B

“前方等位桌”的海底捞，当之无愧的美食界的“当红巨星”有它在的地方就有妥妥的人气保障！不管是服务还是口味，海底捞似乎都站在了最前沿，甚至光是蘸料，就吸引了成批的食客慕名打卡。

插播一条网红蘸料：海椒干碟泰国椒芝麻油花生碎耗油海鲜酱油

火爆抖音的网红调料，原版还有蒜泥和葱末。不吃葱蒜星人的小编就没加，不过丝毫不影响口感，味道非常令人惊喜，有点鲜甜的感觉！

经小编多年经验，海底捞的半份菜品比整份要划算，而且小编必点海底捞家的手工面条，有服务员现场表演不说，面条下锅后吸收了汤底的精华，Q弹有嚼劲，这份舒坦才是吃海底捞的理由啊！

网红吃法tips：

半份面筋一个生鸡蛋整份虾滑，塞好虾滑的面筋在锅里煮15分钟就能吃啦，亲测好次！

米饭牛肉粒芹菜末番茄汤=番茄牛肉饭，只要去调料台拿些牛肉粒和芹菜，点上两碗加点番茄汤就OK了，超easy~

邯郸路号苏宁电器五楼

我好歹也是十八线美食小编，大众点评放眼望去吃过的火锅十有八九，而这家网红湊湊火锅是唯一一家凭借奶茶走红的火锅店。清甜馥郁的大红袍奶茶表现优秀，火锅底料也很带感！

新出的“塑料姐妹花”款锅底，颜值逆天，养生系数max！汤底以猪骨鸡骨及少许白胡椒熬制而成，再加入莲子、茯苓、芡实、山药、枸杞慢火熬制，这大概是我见过最健康的火锅了！

爱吃点辣的小盆友推荐台湾微辣锅，里面的鸭血豆腐可以免费续加，豆腐超好吃，入味又嫩！寻常火锅店不多见的活体豆苗，也是不错的人气单品，超嫩爽口还能解肉腻！

还有到店必点的人气选手——“飞鱼籽墨鱼滑”。墨鱼滑清甜Q弹，加上飞鱼籽在嘴里一粒粒爆破的感觉，入哪个锅都是不二选择！

翔殷路号合生汇2楼43B

不知从什么时候开始，魔都刮起了一股吃蛙飓风，每一只肥美的呱呱都难逃蛙锅的命运，还能和鱼头组个CP拉人气，不信你去哥老官看看，四点取号十一点当宵夜吃！

哥老官的牛蛙也确实值得等待，强健的大腿，块块分明的蒜瓣肉，每一口都紧致有弹性，蛙锅的底料极香，用来涮鲜鲜嫩嫩的毛肚、肥牛、虾滑，滋味也是要上天了！真不愧是美蛙鱼头的开山鼻祖！

黄兴路号合生汇3F-室

从没见过哪家火锅店如此狂妄，敢说招牌毛肚不好吃就退货！吃过的人才知道什么叫做真正的心服口服！每一片都是手掌大小，送进口里塞得满满当当，连嗓子眼都能感受得到爽脆。就凭这道毛肚就让我深深记住了这家店！

还有这锅底也大有来头，据说光研发费都花了几百万，找了上万人封测！最精华的部分就在中间的菌汤，鲜美可口，小编每次都要喝个好几碗！还无限量续加，够味！

翔殷路号合生汇B1

他们家是魔都牛肉火锅界的扛把子，并且遍布全国，已经突破了50家了。一般火锅店的牛肉品种只有2、3种，但左庭右院是一场特色的牛肉狂欢！牛舌头吃到腱子肉，10道庖丁解牛的嫩味一次就能get到一整头牛的鲜美。

左庭右院供应的牛肉全部都是自己圈养的，选的是在贵州关岭山地出生并经过好草好料喂养2到3年的黄牛宝宝，5小时新鲜急送！

对于锅底的吃法，也自有一套讲究，可以先把牛杂吃掉，再加汤熬制，这时候吃起来的牛杂，味道鲜辣可口，不会因为在锅里涮的时间太长而老掉。

PS：左庭右院有个bug，没有魔都人民最爱吃的鸭血。

翔殷路号合生汇4F

风靡整个成都的，现在魔都也能轻松打卡同款啦！想吃这款锅底，首先要去除贴在锅上的封条哦~仪式感UPUP！打开手机扫一扫封条上的