扬名后街新晋养生火锅,还给您配西式刀叉吃
2022/9/26 来源:不详扬名后街新晋养生火锅
配西式刀叉吃黄牛牛腩
还有%新鲜活体蔬菜
最近珠海已经成功“入夏”,但应该还有很多人的体重停留在去年冬天吧。为了与去年买的裙子再续前缘,同时也不枉我吃货的称号,在肚子不罢工的情况下,我又挖掘到新“猎物”了!
给大家指条明路,扬名广场后街的新晋养生火锅,既满足得了火锅星人的口腹之欲,少油少盐的招牌清汤锅底也能让人朋克养生,健康减脂!
01
谷虫草花菌菇汤养生米浆汤底
滋补汤底“谷虫草花菌菇汤”只挑芹菜、香菜最具营养的根部入锅,再配以虫草花、枸杞、苹果等十几种食材,小火慢炖,煨出一锅健康养生汤。
带来大姨妈的女友去喝一碗补血养气汤,可比“多喝热水”管用多了!
还有东北稻花香五常米磨成的“米浆汤底”,米粥做的锅底可以很好地锁住食物的营养物质,可以简单理解为米汤给食物穿上了一层保护膜。
不过这里要提醒大家!别吃得太得意忘形,时不时得出手搅动一下锅底,以免米浆沉淀糊锅哦。
这盘带着仙气出来的“土黄牛肉”,绝对是今天承包朋友圈的出圈素材。上桌二话不说,大家齐齐掏出手机等待时机拍摄。
的招牌土黄牛肉,选取牛肉的十三根短肋的肋排腩,腩肉肉质较瘦,口感细嫩。部分位置会带有筋膜,咀嚼时很有韧性嚼劲!
每桌配有计时沙漏,牛腩肉5分钟出锅倒计时开始!这下不用担心肉肉没熟透或变老了。吸收了丰富米浆的牛肉在嘴里biu汁,满足程度溢于言表。
来他家,最讲究又有特点的还是用刀叉吃牛腩,这是要将我们的民族美食发扬光大的节奏啊。一边是滚烫着人间烟火的锅气,一边是精致且有仪式感的西式用餐方式。这波融合操作,大家给打几分?
01
调理牛腱肉
“调理牛腱肉”是牛后腿的肉肉,切得虽薄,却不失口感。一份足足有g,牛腱肉色泽鲜亮且脂肪含量低。如果喜欢吃弹牙肉感的,吃它准没错。
包裹在粥里烫十几秒,牛腱肉就粉嫩了起来。蘸上我独家秘制的蘸料,相当入味~霸道的肉香占据整个口腔,一直吃一直爽,尽情大快朵颐不要停。
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手打虾滑
我想没人能拒绝“手打虾滑”的诱惑吧?身边不爱吃肉的朋友,都会对虾滑网开一面。反复锤炼的功夫,虾肉上了劲儿。Q弹程度用来打乒乓球都绰绰有余!
虾滑无论放在哪种汤底里都是亮眼的存在,不蘸酱汁也够惹味。鲜甜的海味,实打实的虾肉粒,吃着着实过瘾。
03
活体蔬菜
“豆苗”和“松香菇”都是自然栽培,还能有什么比上桌后自己摘菜更新鲜的呢?顺便还能体验一次现代版采蘑菇的小菇凉不用上山,不用背箩筐,坐享其成!
专门培育的活体豆苗,干净到不用水洗。上一秒生长,下一秒进肚,鲜活指数满分!下锅翻滚两分钟就能开吃了,锅里升腾起植物的清香,沁人心脾!
自己摘累了也可以叫服务员帮忙剪取,看着一朵朵的菇伞落入锅底中。松香菇入口又软又滑,香气馥郁悠长,吃完后还能在口腔中萦绕许久。
04
竹耳
今日还认识了一种新菜式,铁含量比菠菜还高20倍,蛋白质和肉类相当,钙却是肉类的20倍……这么多的赞誉都是这盘“竹耳”的头衔!
大家都称它为“素中之荤”,健身的朋友们还不赶快来尝尝鲜!它和木耳的味道差不多,口感爽脆弹滑。放在虫草花汤里一起煲汤,能大补元气。
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水果捞
铜炉火锅造型的鲜果锅——“水果捞”,点一份一桌人都够吃。吃之前先加一壶伊利牛奶和浓缩椰浆调制的“琼浆玉露”,注入灵魂。
火龙果、芒果、葡萄干再加各种口味的爆珠珠,喝一口生津解渴。对啦,爆珠珠在嘴里炸裂的感觉和捏气泡塑料膜一样令人舒适,一定要试试!
就在扬名广场后街,招牌很显眼!店里整洁明朗,桌位充裕。和三五好友约养生局再适合不过。墙壁上可爱的Q版乾隆形象随处可见,店名“下江腩”便是取意乾隆下江南!
单方面宣布我今后要来这里养生,大家来一起监督我哈!