特别适合女人吃的一道减肥菜,晚餐坚持吃这

老一辈人常说，“春吃芽，夏吃瓜”，这是中国人总结饮食智慧的结晶，也是中国悠久美食文化的体现。现在进入四月，正值春天，是吃“春芽”的最佳季节。春天万物萌芽，经过一个冬天的蓄积待发，“春芽”品种丰富，不仅鲜嫩味美，而且营养极其丰富，是春季独有的养生佳品，而且很多芽菜只有在春季才能吃得到，错过了又要等上一年，因此趁着春光大好，不妨吃上几次吧。

春天是生发的季节，要多吃一些种子发的芽菜，比如豆芽、豆苗一类的蔬菜，它们能清热去火、利于疏肝健脾。今天给大家推荐的芽菜是一年四季都有的绿豆芽，绿豆芽是绿豆发出来了芽，绿豆在发芽过程中营养得到了充分地释放，营养也得到了大幅度的提升。春天气候干燥，也是病毒活跃的季节，绿豆芽在清除燥热、杀菌解毒方面可谓是个好手，且春季养肝正当时，绿豆芽还具有良好的疏肝健脾能力。

今天分享一道绿豆芽简单又家常的做法，将绿豆芽搭配着韭菜和肉丝一起炒。春天的韭菜是一年四季中品质最佳的时节，是难得的美食，嫩生生鲜亮亮的，味道极其舒爽。尤其经历过一夜春雨滋润的韭菜，嫩绿得能掐出水儿来的韭菜，更能品出春天的滋味。将这两种食材搭配着肉丝一起翻炒，荤素搭配，鲜香味美，且低脂又饱腹，多吃也不会长胖，是春季不可错过的家常小炒。下面就一起来学学这菜的做法吧。

原料：里脊肉丝1小碗绿豆芽1盘韭菜1小把淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.肉丝加入少许盐，料酒，生抽和淀粉等调味料拌均匀；3.烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丝翻炒；4.将肉丝翻炒至变色；5.加入绿豆芽进锅后大火快炒几下；6.加入韭菜段进锅快炒两下；7.加入适量的盐调味；8.翻炒均匀后盛入盘中。

小贴士：1.肉丝加入盐等调味料拌均匀腌制一下；2.加入绿豆芽和韭菜要大火快炒，避免营养的流失。