适合秋天的3菜1汤,食材家常味道棒,肠胃

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我是原创作者大白谈美食，专门的和大家谈谈美食圈中的一些小爱好与观点。

哈喽吃货小可爱们，我是大白。大白今天又要来给你们这群吃货推荐好吃的美食了，你们是不是非常的开心非常的激动呢？大白也是非常的乐意给你们推荐美食，相信你们也是很喜欢大白给你们推荐的美食，毕竟我推荐的美食都是那种操作简单并且非常的美味美食。今天大白要给大家推荐的美食是三菜一汤，介绍的内容也是非常的充足啊，下面就让大白来告诉你哪三菜又是哪一汤吧。

最近的几天大白都是六点后下班，到家一般都是七点多了。大白在家一般都很少点外卖的，毕竟自己会做，最重要的是做得好吃。秋天气候比较的干燥，多喝汤水滋润对身体有帮助，但是下班回来的晚没时间慢慢煲汤，所以大白的办法就是滚烫。所谓的滚烫就是把全部的食材煮沸，大概15分钟就能煮好一锅。吃饭前喝上一碗汤水，不仅能滋润肠胃，心情还很舒畅，突然有没有觉得有汤水喝是一种幸福。

今天大白下班后回家做了三菜一汤，分别是：酿青椒、蚝油焖香菇、清炒娃娃菜以及鱼头豆苗汤。这桌晚餐用了很多常见的食材，在菜场都能够买得到。大白自我感觉是这桌菜的味道都非常的棒，尤其是酿青椒，这道菜鲜香入味，大白最爱了。这桌菜的肉量并不是很多，鱼头不仅低脂而且非常的鲜美，煮出来的汤还能当做菜。这样的晚餐种类各式各样，一素菜为主，肠胃没有太多的负担，小可爱们是不是特别的羡慕呢？

酿青椒是大白家一道很常见的菜，这道菜也是广东家喻户晓的一道菜，传统的酿青椒没有汁水，但是大白的家人都觉得酿青椒没有汁水味道就不是很够，所以大白将传统的做法稍微的动了一下。酿青椒用了克猪上肉，猪肉中有点肥肉口感会更好。首先将猪肉用绞肉机绞成肉糜，猪肉馅用料酒、生抽、蚝油以及少许的油搅拌均匀。然后再将青椒对半切开，挖去里面的青椒籽，把肉馅放到青椒中。起锅烧油，放入酿青椒，用中火将肉馅的一面煎黄，再加入料酒、生抽和蚝油，收汁就可以了。

蚝油焖香菇这道菜只用了香菇和蒜，香菇中含有许多中氨基酸，可以增强人的体质和抵抗力，香菇焖入味后吃起来的每一口都非常的棒。蚝油焖香菇用了克香菇，先将香菇的蒂部剪去洗净，起锅锅中加入蒜蓉，在将香菇放入翻炒均匀，把香菇表面炒得干干的。加入蒜蓉、料酒、生抽和老抽、调味料和香菇炒匀。最后再加入少许的水把香菇焖入味，可以试试味道，味道淡了的话可以放少许的调味品。

大白很喜欢用豆苗煮汤，豆苗没有什么杂质，稍微的用水冲洗一下就行。豆苗鱼头汤的做法要先把豆苗清洗干净，鱼头要把鱼鳃清理干净，鱼头上抹上食盐。起锅烧油放鱼头，把鱼头煎至金黄后盛起来备用。另起锅爆香蒜蓉，放入豆苗翻炒几下，煮锅烧开水后，放入豆苗煮开，再放入鱼头煮出味就好了。大白家每天都会有素菜，今天清炒娃娃菜，大白家喜欢将娃娃菜炒得很软，娃娃菜的汁水很多可以除烦解渴。

这些就是大白家的晚餐，是不是简单而又特别的丰盛呢？相信你们看了大白做的以后，自己在家也能够做出这么丰盛的饭菜，也不会去经常点外卖吃了，自己动手丰衣足食。好啦，今天大白就说到这里了啊，如果想要了解其它的一些美食的做法的话可以