伏天喝汤入秋不慌,推荐八款营养汤,开胃好
2023/10/30 来源：不详大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大暑过后，气温更高了，太阳也更加猛烈了，每天都在流汗，把我们体内的营养和水分都带走了，夏天又没有什么胃口吃饭，营养流失的速度比补营养还要快，而且爱吃冷饮吹空调导致脾胃虚弱，营养更加难补。夏天的饮食，主要是清补为主，不建议吃太油腻的食物，油腻的食物会使湿热更加严重，影响脾胃的运化功能。今天就分享八道适合现在三伏天喝的汤水，不仅开胃好喝，而且滋补润燥老少皆宜，吃菜喝汤，既能补营养又能补水润燥美容养颜，一起来看看有没有你喜欢喝的吧。
一、猪骨薏米莲子汤
准备食材：猪骨，薏米，莲子，姜片。
做法步骤：
1、猪骨清洗干净冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来沥干水分备用。
2、薏米清洗干净后，放入清水中浸泡半个小时。莲子去掉莲心，再清洗干净浸泡二十分钟。
、将猪骨、薏米、莲子和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
二、鸽子汤
准备食材：鸽子，党参，黄芪，玉竹，红枣，无花果，姜片。
做法步骤：
1、鸽子处理干净，洗净后剁成四大块，焯过水后放入炖锅中，再放入党参、黄芪、玉竹、红枣、无花果和姜片，再加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
2、时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、五指毛桃炖鸡汤
准备食材：五指毛桃，鸡肉，薏米，茯苓，芡实，蜜枣，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净挤干水分。
2、薏米、茯苓和芡实清洗干净浸泡半个小时。五指毛桃先放入清水中浸泡半个小时，再清洗干净沥干水分。
、鸡肉、五指毛桃、薏米、芡实、茯苓、蜜枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
四、口蘑冬瓜肉丸汤
准备食材：口蘑，冬瓜，猪肉，葱段，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，然后加入姜丝、葱段、淀粉、酱油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。口蘑清洗干净切成片。
、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入口蘑和冬瓜翻炒几下，炒至变色后加入清水，开大火煮开后转成小火，再继续煮五分钟。
4、冬瓜煮熟，放入肉丸子继续煮三分钟煮熟，然后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、上汤豆苗
准备食材：豆苗，皮蛋，姜丝，蒜末，枸杞子。
做法步骤：
1、豆苗清洗干净沥干水分，皮蛋剥掉外壳后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒出香味，再放入皮蛋翻炒几下。
、然后放入适量的清水，开大火煮开后放入豆苗煮两分钟。
4、豆苗煮熟后放入食盐调味，撒上枸杞子，煮入味即可出锅开吃。
六、冬瓜薏米排骨汤
准备食材：排骨，薏米，冬瓜，陈皮，姜片。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、薏米清洗干净，冬瓜去皮洗净后切成小块，陈皮清洗干净沥干水分。
、将排骨、薏米、陈皮、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到，再放入冬瓜继续煮二十分钟。煮好之后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。
七、番茄肥牛汤
准备食材：番茄，肥牛，娃娃菜，葱花。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。娃娃菜掰开清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水烧开后放入肥牛焯水煮一会儿，煮至变色后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入翻炒炒出汁，然后放入娃娃菜炒至变软。
4、接着放入番茄酱和足量的清水，开大火煮开后放入肥牛，再加入食盐和生抽调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、玉米鸡爪排骨汤
准备食材：玉米，鸡爪，排骨，姜片，葱结，红枣。
做法步骤：
1、玉米清洗干净剁成小块。鸡爪剪掉指甲清洗干净，排骨剁成小块清洗干净。
2、鸡爪和排骨冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
、把排骨、鸡爪、玉米、姜片、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开后转成小火炖煮一个小时。
4、炖煮至鸡爪和排骨软烂，加入适量的食盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
