明日春分,这几种食物滋养脾胃,春分时节记

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明日春分，这几种食物滋养脾胃，春分时节记得经常做给家人吃

春分是万物复苏的节气，由于春分节气平分了昼夜、寒暑，代表着冬天走了，春天来了，北方白天已经零上7~8度了，尽管气温不稳定，但是阳光明媚，白雪渐渐地融化了。此时是万物生发的季节，人体也阳气发泄，气血趋于表，聚集一冬的内热向外散发，肝气充足，此时的饮食应由冬季的厚味转为清温平淡之食，应少食酸味多食甘甜食物以养脾气，春季还应少食辛辣之品，春渐暖，过食辛温燥辣的食物可使人生内热，如羊肉、狗肉、辣椒等不可多食。此时可多食含维生素多的蔬菜，增强人体脾胃之气，这几种食物能滋养脾胃，春分时节记得经常做给家人吃。

红枣，被誉为“百果之王”，是春季护肝养脾佳品，有促进肝脏排毒，护肤美容，补气养血，提高人体免疫力的作用。适合泡茶、煲粥、煲汤等，春天要经常做给家人吃。大枣是女性朋友的大爱，每天用3-5颗大枣泡水喝，具有养血美容的功效

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食材：大米50g；糯米50g；青稞米30g；三色藜麦米30g；荞麦米30g；大枣10个；枸杞子15g；花生30g；老红糖半块。

做法：所有食材除了大枣、红糖和枸杞子以外，全部淘洗干净，加入到电炖锅内。加入适量的水，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。大约2小时后下入洗干净的大枣和红糖。剩余最后的10分钟，下入洗干净的枸杞子，继续煮10分钟后，软糯香甜的红枣杂粮粥出锅。

春分时节的吃食还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜物美价廉，北方春天最早上市的菜就是菠菜，怎么做都喜欢，芝麻酱拌菠菜，也是上得厅堂的一道地方特色凉拌菜，可谓之营养又美味。芝麻酱即是补钙高手，又被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜，老少皆宜，春季的美味爽口菜。

食材：菠菜g；芝麻酱、熟芝麻、大蒜、生抽适、香油、盐各适量。

做法：麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀成芝麻糊，大蒜去皮洗净切碎，菠菜洗净焯水后过冷水。挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分，加入大蒜碎、少许盐、香油拌匀。先将芝麻酱码在盘里，取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好，放在芝麻酱上，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻，OK啦！

葱蒜杀菌助春阳，葱蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或蘸酱菜，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。俗话说“常吃葱，人轻松”，春季常吃葱能促进消化液分泌，有助于消除胃肠积下的污垢浊气，提高食欲，健脾强身，还能增强人体免疫力。

食材：鸡蛋4个，大葱、油、盐各适量。

大葱去皮洗净斜切段，鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，这一步很关键，鸡蛋嫩滑。炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，取出备用。另起油锅，加入大葱翻炒出葱香味，下入煎好的鸡蛋翻炒，加入盐调味出锅。

春分时节值得一吃的还有韭菜。春天的韭菜嫩、鲜，最为好吃。正所谓春食香夏食臭，春天是吃韭菜的租价时节。韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

食材：韭菜1把；胡萝卜半根；白玉菇、油、盐、五香粉、胡椒粉各适量。

做法：韭菜洗净切段，白玉菇焯水，胡萝卜去皮洗净切细条，炒锅加入适量的油，加入胡萝卜条翻炒，炒至胡萝卜条基本熟了，加入五香粉爆出香味。加入白玉菇翻炒，白玉菇已经焯过水，翻炒几下就好了。加入韭菜大火快速翻炒几下即可关火，加入盐、胡椒粉调味出锅。

时令蔬菜春芽，也是春分时节最有营养的食材，春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。春分时节经常吃点新鲜的芽菜，健脾温阳效果好。

食材：绿豆芽适量；胡萝卜半根；油、盐、五香粉、葱、醋、糖各适量。

做法：胡萝卜去皮洗净擦丝，绿豆芽摘洗干净，炒锅加入油，爆香五香粉、葱花，加入胡萝卜丝翻炒至变软，加入绿豆芽大火翻炒，加入盐、醋、少许糖调味，出锅装盘。

以上这5道家常菜适合春分时节经常做给家人吃的美味，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多