春天到了,晒晒自家种的5种蔬菜,新鲜细嫩

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

春天，很多的蔬菜，已经开始大量上市，尤其在农村的朋友，春天是最不愁蔬菜吃的季节，不仅有野春笋，还有各种野菜，根本吃不完。但是对于老一辈人来讲，野菜是真的吃怕了，家里自己种的蔬菜，那才是真正好吃的菜，野菜，那是饥荒年代的“救济粮”，现在蔬菜这么多，谁还愿意去吃呢？

我平时就喜欢吃蔬菜，尤其是家里自己种的蔬菜，那股清香鲜嫩，比起野菜要好吃几个档次，虽然有时候也会去采挖一些野菜，但总是被家人“鄙视”一番，因为他们根本不喜欢吃。

我喜欢吃蔬菜，家里也种了不少，春天到了，晒晒自家种的5种蔬菜，新鲜细嫩不愁吃，网友：羡慕了。

第一种，菜柳，这个菜真的拿肉我都不给你换。

菜柳是蔬菜长出花蕊但是没开花的那个阶段，有的地方也叫菜苔，除了这种菜柳以外，还有一种红菜苔，它特别的细嫩，尤其适合拿来涮菜吃。

具体吃法：放入猪油和蒜末，把洗干净沥干水分的菜柳倒进去，大火烹饪，用盐你调味，炒2～3分钟就可以直接出锅了；还有一种食用方法，直接洗干净，涮着火锅吃，或者是涮其它的汤菜吃。

第二种，香菜，它既是调味料也是蔬菜。

香菜含有一种特殊的香味，也是我平时喜欢吃的蔬菜之一，它含有大量的维生素c、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2，尤其是维生素C含量比其它蔬菜要高得多，如果没有食欲建议来点香菜。

具体吃法：多和其它菜一起搭配食用，比如凉拌猪肉或者是其它肉的时候，就可以放上一点香菜，能够起到健胃消食的作用；其次还可以直接放入调料，把香菜当凉菜拌着吃。

第三种，豌豆苗，做汤还有清炒的美味佳品

豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，有的地方还会把它叫做“龙须菜”、“豌豆尖”等，早春是吃豌豆苗的最佳时间段，它营养丰富了，含有人体必需的多种氨基酸，买的话价格可不便宜，都要二三十块钱一斤，自己家里种随便吃。

具体吃法：做成蒜蓉豌豆苗，其次就是把它打汤，比如你在做猪肝汤或者是猪血汤的时候，就特别适合来上一把豌豆尖，清香鲜嫩，能够让人食欲大开。

第四种，调羹白，吃了几十年都吃不腻的时令菜

调羹白，是我们本地人对它的叫法，超市中一般都把它称之为“中青菜”或者是“青菜”，超市中的青菜，和家里种的调羹白虽然属于一个品种，但是吃过这两种的朋友就知道，家里的调羹白炒出来会更嫩，更鲜甜，但是不会出太多的水。

具体吃法：调羹白炒青辣椒，江西人爱吃辣椒，炒这种青菜的时候，也喜欢来上你一点辣椒，这样口感鲜嫩爽口，吃起来也会特别的下饭。

第五种，大蒜苗，适合炒腊肉的蔬菜

大蒜苗在农村基本上家家户户都必种的一种蔬菜，它就像是北方的大葱一样，平时吃炖菜的时候，尤其是炖鱼的时候，来上一根大蒜苗，就可以起到画龙点睛的作用，平时炒肉吃，它也是必不可少的一种蔬菜。

具体吃法：炒腊肉、炒鸡蛋，或者是当成炖菜的调料。不管是炒腊肉还是炒鸡蛋，大蒜苗底部可以拍扁一下，然后再炒，会更入味，吃起来也更香。

家里种的这5种“春菜”，采摘正当时令，3月遇到的话要抓紧吃，味道好极了。这是家里蔬菜中的一小部分，其实还有很多的菜，比如菠菜还有芹菜都是现在吃的时令菜。朋友们，你们家里有这么多的绿色蔬菜吗？