雨水雨水洗纤尘,春意复上新

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雨水

-02-19

正月十九壬寅年壬寅月癸卯日

雨水，是二十四节气之中的第2个节气，每年的正月中（公历2月18-20日），太阳到达黄经°。

《逸周书·时训》：“雨水之日獭祭鱼。”

《礼记·月令》：“﹝仲春之月﹞始雨水，桃始华。”郑玄注：“汉始以雨水为二月节。”

雨。

《汉书·王莽传下》：“乃庚子雨水洒道，辛丑清靓无尘。”

五代齐己《野步》诗：“田园经雨水，乡国忆桑耕。”

元无名氏《争报恩》楔子：“相公稳登前路，等雨水晴时节，可来取俺老小每也。”

杨朔《三千里江山》头：“秋季雨水勤，飘飘洒洒的，净连阴天，下的人浑身又湿又涩。”

雨水三候

雨水三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”

此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。

冷意渐消，柳丝吹绿。

水獭祭鱼，鸿雁北向，草木萌动。

畦冰成水，水绿阶青。

枝梅迟暮，素衣怅卧。

《难经》

经脉诊候

春脉弦者，肝，东方木也，万物始生，未有枝叶。故其脉之来，濡弱而长，故曰弦。

春脉微弦曰平，弦多胃气少曰病，但弦无胃气曰死，春以胃气为本。

藏府度数

肝者，东方木也。木者，春也。万物始生，其尚幼小，意无所亲，去太阴尚近，离太阳不远，犹有两心，故有两叶，亦应木叶也。

藏府积聚

肺之积名曰息贲，在右胁下，覆大如杯。久不已，令人洒淅寒热，喘咳，发肺壅。以春甲乙日得之。何以言之？心病传肺，肺当传肝，肝以春适王，王者不受邪，肺复欲还心，心不肯受，故留结为积。故知息贲以春甲乙日得之。

雨水

养生之道

“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”《千金方》

雨水时节，养生在于调肝，调肝重在补脾。饮食应少酸多甘，以养脾脏之气，同时宜少量食用辛温，以应春木升发之气。

养护脾胃

雨水过后气温回升，雨量增多。此时对植物和人而言都是生长的好时机，宜调节情致，养护肝胃，可适当吃些较温些的甜食。春天木气生发，相火萌动，万物生长，这是一个正常的生命现象。但是有一部分肝胆火旺的人会出现一些上火症状，比如咽干咽痒、口苦口干等。这种情况下，我们稍微清透下过多的郁热即可，可以用菊花、桑叶、葛根、芦根、防风之类的泡水喝，或者喝些微苦芳香的绿茶也可以。

发陈排毒

随着阳气的生发，很多人也会出现咽喉痛、气喘咳嗽、心烦心热、失眠多梦等问题，这是心肺火毒炙盛的表现，而肘窝是肺经、心包经、和心经三条经络通过之处，因此在大自然“发陈”之机，可以拍打这个部位，用来排出心肺的火气。

注意保暖

初春到来，天气会忽冷忽热，因此不要过早地脱掉棉毛衣服，以防风寒侵入。也不宜于做过于激烈的运动，避免体内能量（中气）消耗太过。

雨水天祛湿排寒

薏米姜茶

雨水，地湿之气渐升，雨水的湿气夹杂着春寒，整体感觉会很阴冷。

下面说个雨水祛寒湿的方法，希望大家能借此理解雨水的意义。

配方如下

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薏米、麦子、小米、蜜枣、生姜

薏米、麦子提前泡2个小时，然后所有材料一起入锅，煮40分钟就OK了。记得多加点水，不要煮成粥了。

薏米、麦子须等量，蜜枣多放甜味才突出，生姜也不能吝啬，需要放多些才有浓郁的治愈感。

薏米祛湿，岭南气候几乎一年四季都需要；

麦子养心除烦、益肾、健脾，加小麦同煮还能增加甜香；

小米是养胃第一谷物，就不用多说了；

蜜枣，调胃补虚的好东西，广东煲汤少不了的秘密武器，用在这里是增加甜味，代糖；

生姜祛寒湿、健胃止痛。

食历

雨水时令

荠菜

“荠生济济，故谓之荠”——荠菜之名，因其丛生众多之状而来。《诗经》中已有“谁谓荼苦,其甘如荠”的诗句。

自古以来,荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗,有的人还在这天采集大量的荠菜晒干,留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时,就开始采摘当菜吃,说是此菜能治百病,对身体很有益处,称它为“护生草”。所以民谚说:“三月初三,荠菜当灵丹。”

中医认为,荠菜性味甘平,药用价值很高,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气,和中”。《日用本草》载“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目,益胃”。

春韭

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”春天第一场雨下来以后，韭菜长得水灵灵的，又香又嫩。

怎么吃呢？不要复杂的烹调，也不要过多的配料，简单的做法才能凸显春韭的真味。要是拿来炒肉就辜负了它的清香，只有新发的绿豆芽适合与之相配。

初春吃韭菜，加少许绿豆芽，还可防上火。我们就取这两样，来做一道适合雨水节气的时令菜。这道菜少油少盐，清爽、鲜嫩，就像春天雨水的味道。

豆苗

清热祛火“美容菜”,俗称豌豆藤。豆苗作为食品,早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“豌豆种出西湖,今北土甚多,九月下种,苗生柔弱如蔓,有须,叶似蒺藜叶,两两相对,嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2—4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香,最适宜做汤。

怀山药

山药可滋补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具涩敛之功。山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用。山药品种较多,河南怀庆府也就是今河南省沁阳市所产的品质最好,隆顺榕山药即为河南怀山药。

雨的意象

杜甫《春夜喜雨》

好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

野径云俱黑，江船火独明。

晓看红湿处，花重锦官城。

古人仰观天象、俯查大地阴阳气息之变化以制天时，盖二十八宿周天之度，十二辰日月之会，二十四气之推移，七十二候之迁变,以指导人们农业耕作与生活。

古语：“万物因时受气，因气发生，时至气至，生理因之”，因此不仅农作要顺应天时，饮食起居生活的种种也要顺天应时，才能却病延年。

人尊于天时、地利，是人生存与养生的重要原则，也是人与自然和谐共存要遵循的基础原则。