它是冬天的长寿菜,叶酸是萝卜20倍,

#百度秋冬打卡挑战赛#大家好，我是小蓝。随着气温骤降，让我们切实感受到，冬天它真的来了，冬天气温寒冷，人体免疫力下降，是进补的大好时节，除了要补钙、补蛋白之外，还需要补叶酸，可能你会觉得很奇怪，叶酸不是孕妇才需要补的吗，其实这也是大多数人的认知误区，叶酸其实就是维生素B9，是人体中必不可少的一种维生素，尤其是中老年人，当身体缺少叶酸时，会出现食欲减退、味觉下降、头晕乏力、记忆力下降，甚至还会增加患老年痴呆的风险，所以，日常生活中我们要多吃高叶酸的菜，下面给大家分享3种菜，它们被誉为冬天的“长寿菜”，叶酸是萝卜20倍，隔天吃一次，补肾、护眼、强骨骼，下面一起来看看吧。

一、茼蒿

推荐食谱：磷虾烧茼蒿

准备食材：茼蒿、大蒜、磷虾干、小米辣

做法步骤：

1.茼蒿用清水冲洗干净，不用切段，沥干水分备用。

2.热锅凉油，下入蒜末、小米辣炒出蒜香味和辣味，再下入一勺磷虾干，炒出磷虾的鲜香味。

3.接着将茼蒿整齐平铺进锅里，表面喷上少许食用油，再盖上锅盖，焖20秒，这样烧出来的茼蒿颜色翠绿不发黄。

4.20秒过去，打开盖子，茼蒿的香味扑鼻而来。

5.接着翻个面，放适量食盐调味，少许蚝油提鲜，就可以出锅了，茼蒿这样做，鲜香味美，吃一次就忘不了。

二、豌豆苗

推荐食谱：豌豆苗鸡蛋汤

准备食材：豌豆苗、鸡蛋

做法步骤：

1.新鲜的豌豆苗洗净备用。

2.起锅烧油，油热打入3个鸡蛋，开小火煎定型，再炒散开。

3.倒入开水，加入食盐，将水煮至沸腾。

4.放入豌豆苗，翻拌均匀，大火滚烫1分钟左右，即可出锅，豌豆苗这样做，汤鲜味美，做法也简单。

三、佛手瓜

推荐食谱：佛手瓜炒肉

准备食材：佛手瓜、猪肉、葱、蒜、小米辣

做法步骤：

1.首先准备3个佛手瓜洗净。

2.佛手瓜削皮，对半切开，去掉中间还没有成熟的籽，切成薄片，小米辣切圈，大蒜切蒜末，猪肉肥瘦分开切片，小葱切葱段。

3.5成油温，下入肥肉爆香，爆出油脂，再下入腌制好的瘦肉，瘦肉炒变色后，立马出锅备用。

4.起锅下猪油，油热下入蒜末小米辣炒出香辣味。

5.倒入佛手瓜，加一勺食盐调味，开大火翻炒，炒至佛手瓜断生。

6.倒入炒好的猪肉，开大火翻炒均匀，下适量生抽、蚝油调味，最后撒上葱花，即可出锅装盘，佛手瓜像这样炒，鲜嫩爽口，开胃下饭。