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豌豆尖又叫豌豆苗、龙须豌豆苗，豌豆尖是豌豆枝蔓的顶端而得名，是有土栽种，是便可采摘豆尖也可成效豆荚的植物。成效30破晓可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽种至多。豌豆尖茎叶柔软，味美美味，是一种质优、营养丰硕、食用平安、速生无混浊的高级绿色蔬菜，深受耗费者和宾馆酒家的喜爱。

豌豆尖营养剖析：

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成份。其余，还含有洪量的抗酸性物资，具备很好的防老化成效，能起到有用的排毒影响。

豌豆尖恰当人群：

个别人群都可食用

尤为实用于热性体质的人食用。

豌豆尖食疗影响：

豌豆尖味甘、性寒、凉；

具备清热解毒的成果。

豌豆尖做法教导：

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、做快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最佳仍然用大火快炒，并放点醋，以维持芽菜的脆嫩，同时还能够节减维生素C的损失。

编纂：杨慧//责编：赖近源

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