白醋的比例很重要,很多人搞错,做出

糖醋系列的美食一直深受人们喜欢，我也不例外，特别爱吃糖醋类的美食，颜色鲜艳，充满食欲，糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼吃起来酸甜可口，特别开胃。

有人说制作糖醋菜肴特别麻烦，今天我就告诉你，真的特别简单，糖醋汁的比例是关键，学会糖醋汁的比例，以后再做任何糖醋类菜系都不在话下，今天就给大家分享下糖醋虾仁的做法，把糖醋汁的比例告诉大家。

：酸甜可口，颜色亮丽，让人食欲大开，大人小孩都爱吃

：虾仁，玉米淀粉，番茄酱，鸡蛋1个。

：白醋，白糖，番茄酱，生抽，料酒，食盐。

第一步：大虾去掉外壳，挑出虾线，放入姜片，食盐，一勺料酒，腌制15分钟。

第二步：腌制虾仁的时候，调制面糊，碗里放入50克玉米淀粉，打入一颗鸡蛋，放适量盐，胡椒粉，搅拌均匀，这个面糊非常简单，也可以用来炸小酥肉。锅子烧热，倒入食用油，油倒多一点，烧至六成热，然后把腌制好的虾仁裹满面糊，放入油锅中小火炸至表面金黄，然后捞出控油。

第三步：这一步是糖醋汁的做法，可以收藏起来，以后做糖醋类的菜肴都可以用到，很多人说做糖醋汁比例为5：4：3：2：1，我试了下这个比例真的不是很喜欢，个人感觉口感有点酸，所以我又改了一下比例，酸甜度刚好，碗里放入4勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺白醋，1勺生抽，1勺水淀粉搅拌均匀，这样做出来的糖醋汁口感正好不会过酸，也不会很甜，你们可以试一下哦，爱吃偏酸口感的朋友可以多加2勺番茄酱，白醋不要多加哦。

第四步：锅里留一点油，倒入调好的糖醋汁，翻炒几下，然后倒入虾仁翻炒到虾仁表面裹满糖醋汁，撒上适量白芝麻就可以出锅啦，好吃又下饭的糖醋虾仁就做好啦，糖醋汁的比例要记住哦，适用于很多糖醋类的美食呢。

结语：

我是豆苗，坚持每天自己下厨，用最简单的食材烹饪好吃的家常菜，厨艺有限，还请多多指教，所有作品均为原创，每天给您分享不一样的家常菜，喜欢就