每天摄入一斤蔬菜达不了标教你合理搭配饮食

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每天有必要摄入一斤蔬菜吗

最近很火的一个由专家提出的观点，就是每天要摄入一斤的蔬菜，很多人表示达不了标，那么我们身体真的需要摄入这么多蔬菜吗？

从中国居民平衡膳食宝塔上来看，每天需要摄入的蔬菜在g-g之间，比一斤还要多的，所以每天摄入一斤蔬菜真的是必需的。

而且这里蔬菜是不包括块茎类的，比如土豆、胡萝卜等等，这些其实含淀粉更多些，算在主食的比例里是更好的。

所以我们在安排自己饮食的时候，一定要合理，每天每人蔬菜可以摄入-g，再搭配g-g左右的蛋白质肉类，蛋白质种类也要丰富，包括海鲜、蛋类和家禽家畜肉。

主食的分量安排g-g左右，不要仅仅限于米饭呀、面条呀这些，要粗粮和细粮合理搭配，各种谷物杂豆和薯类都是主食。

这样子安排下来，摄入的营养均衡，身体会健康很多，而且不用担心长胖，当然想要减脂分量还要还要再具体安排，这种安排会让身体保持在平衡的状态。

春天一些特色的蔬菜一定要吃，赶紧安排进自己的餐桌，每天都能吃得很丰盛，每天轻轻松松吃进一斤蔬菜。

钱枫做的腌笃鲜

准备好咸肉、排骨和春笋，这三种是必不可少的，也可以再加些五花肉，柒悦的做法是根据自己家口味调整过的。

咸肉提前用温水泡上一个小时左右，泡好后切大块备用，再准备些千张结，不爱吃不放也行，葱姜蒜剥好备用。

排骨洗净沥干水分，然后焯水，水中加些料酒、葱段和姜片来去腥，捞出冲洗一下备用，春笋剥壳切块，用盐水煮上五六分钟备用，春笋不会剥的可以买的时候让他们给剥了。

重新起锅，加油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，然后放入排骨稍微翻炒，加水至没过所有食材，后面还要继续加，所以可以稍微多一些。

大火烧开后，转小火盖上盖子慢慢炖，大约一个小时之后放入春笋和咸肉，继续煮20分钟左右。

咸肉本身有盐分，所以可以自己尝一下味道，如果觉得淡再加些，不淡的话盐都没必要放，加入千张结再煮上几分钟，最后撒葱花出锅咯。

看腌笃鲜是否成功的主要标志就是看汤汁，如果熬的汤汁是乳白色基本就成功了，上桌开吃吧，春笋现在不吃马上就吃不到咯！

上汤豌豆苗

豌豆苗的种类也是很多的，黑豆苗是柒悦最爱吃的一种，再提前准备上一锅高汤，火腿切丁，胡萝卜切片，蒜切片备用。

黑豆苗和香菇清洗干净，香菇切片，可以再加颗皮蛋，去皮切小块，不爱吃的可以不加，这只是配菜而已。

锅中加入清水，烧开后放入黑豆苗煮20秒左右，捞出沥水备用，重新起锅加油烧热后，先放入蒜炒香，然后下胡萝卜片、火腿丁、香菇片、皮蛋等，翻炒出香味。

倒入高汤，能没过所有食材就可以，大火烧开后放入之前焯好的黑豆苗，尝一尝味道，适当加盐调味，在焖煮片刻就可以出锅了。

茼蒿小豆腐

茼蒿和嫩豆腐以5:4比例准备，其实爱吃豆腐的话等比例也是可以的，再准备适量虾仁，葱切末备用。

豆腐准备好，放进保鲜袋中压碎，茼蒿洗净后切成小段，虾仁处理干净，热锅加入适量食用油，烧热后加入葱花爆香。

然后下茼蒿段翻炒出水后，下豆腐碎和虾仁，翻炒片刻，加适量清水大火烧开，加盐调味，然后出锅装盘滴几滴香油超级香，爱吃辣的可以稍微淋些辣椒油。

这三款菜品都是荤素搭配营养丰富的，尤其是茼蒿小豆腐，蛋白质含量也是很高的，腌笃鲜相对于其他两个不适合减脂吃，但偶尔来一份解解馋也没问题。

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