鸡毛菜,煮汤好炒菜好美食家大雄
2023/8/13 来源:不详白癜风医院海口哪家好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html白癜风医院海口哪家好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html白癜风医院海口哪家好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html白癜风医院海口哪家好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html白癜风医院海口哪家好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html白癜风医院海口哪家好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html白癜风医院海口哪家好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html白癜风医院海口哪家好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html
在阳台种菜,大多都是草盛豆苗稀。甚至于无论撒什么种籽下去,都只长得出草来,有时候连草都不长一根。如果你是这种情况,那么鸡毛菜大概可以一试。鸡毛菜就是小菜秧子,不论是小白菜,还是小青菜,刚发出芽后不久,两瓣叶子才将将撑开来一点点、还在细脚伶仃的时候,就可以吃了。全身上下,如果连那点细根须都搓洗干净的话,整株都可以吃,没有丢头。
撒籽的时候密密撒,怎么都长得出来一拨。时节好的话三五天就能冒头,个把月就能开吃。直接一把一把扯起来,抖干净土,冲洗好,下锅清炒或者焯水以后放点香油凉拌就很清新爽口。
因为是菜秧子,所以嫩得很,下锅三下五除二翻几下就得了。叶子梗子口感都差不多,嚼起来清脆有声,很好玩。煮面的时候飘几根进去,捞起来一搭,青白有致,躺在飘着油花的面汤里,看起来就很有食欲。
鸡毛菜用来做肉丸汤也非常好吃。肉丸子照自己喜欢的大小团好,在汤里熟以后,放一把鸡毛菜下去就得了,清爽解腻。在没有豌豆尖吃的日子里,鸡毛菜也能撑起半边天。
鸡毛菜菜市场卖得好像不多?你们那儿菜市场卖吗?
(图片整理自网络)