2月4日立春,记得提前备好咬春3件套
2023/5/14 来源:不详二十四节气,是我国农耕文明的产物。它的存在,在我国的农耕社会,占据着极其重要的社会价值!今年的2月4日将迎来二十四节气中的第一个节气——立春。立春节气的到来,意味着冬的结束,春的到来。
立春,最大的特点就是万物开始复苏,人们会明显的感觉到白昼变长,太阳变暖,降雨和日照逐渐增多。我国幅员辽阔,南北方跨度大,各地的自然规律也略有不同,南方部分地区会首先感觉到早春的气息。但对于大部分北方地区来说,万物尚未复苏,还处于万物闭藏的季节,甚至有的地方还会下雪。
自古,民间就有许多关于立春的习俗和禁忌!迎春,在古时地方官员要主持上香,祭祀,献供仪式,祈求国泰民安,五谷丰登。打春,也叫鞭春牛,在古时皇帝要率领群臣,隆重的庆祝,祈求新一年人寿年丰。游春,这是源自民间的一项集体活动,打扮成公鸡的报春人,抬春牛,牧童牵牛,大头娃娃送春桃……咬春,咬春是我国特有的迎春习俗,人们争相咬到春天的第一口鲜。立春时节,大家要记得提前备好“咬春3件套”,顺应节气,家人更安康!
1:在明代的《酌中志》中就有明确记载:“立春之时,无贵贱嚼萝卜,曰‘咬春’。”这是有关立春咬春的最早记载,也充分说明在古时咬春习俗就非常流行,人们通过咬萝卜的方式品尝清新的春天味道。现在咬春也是要吃萝卜的,因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。
2:食春盘,春盘也是立春节气必吃的食物之一,相比较嚼萝卜,春盘则显得比较正式了。一般来说,春盘主要是由蔬菜构成的。生菜,瓜果,饼,糖,放盘中为春盘。现在的春盘构成,主要有水果,糖果,生菜,豆芽,萝卜,韭菜,菠菜等食物,或赠予亲朋,或自己家人食用。不过,这种习俗在北京比较盛行,国内其它地方好像不是那么流行。
3:吃春饼,立春吃吃春饼是最被认可的节令美食。春饼,就是用面粉烙制的薄饼。春饼烙制好之后,要搭配上卷菜一起食用。在最早的时候,春饼是与菜一同放到春盘里的。在宋朝《岁时广记》引唐《四时宝镜》中就有明确载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”在当时,立春这天皇帝会向文武百官赐春盘春饼。吃春饼的时候,一定要搭配上合菜,最好是时令菜,韭黄。将春饼把菜包起来,从头吃到尾,讨个吉利的意思。
立春将至,除了要注意这些禁忌和讲究之外,养生也是不可忽视的。
菠菜,虽然说一年四季都有,但春天的菠菜是最好吃的,解毒、防春燥颇有益处。
韭菜,春天乍暖还寒,冷暖不一,这时候需要保养阳气,而韭菜是最适合的。
吃春芽,在《黄帝内经》中就有记载,要“食岁谷”,就是要吃时令食物,比如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
蜂蜜,开春时节每天喝一杯蜂蜜水,对身体有非常好的滋补效果。
在乍暖还寒时节,气温忽高忽低,一定要注意不要过早地减少衣物,以免造成感冒身体不适!好了,今天的内容就是这样,如对你有帮助欢迎点赞,转发,