青菜2元,豌豆苗6元杭州这个菜场里尽是

钱江晚报·小时新闻记者施雯

还未到“春风又绿江南岸”，可杭城郁郁葱葱的菜市场里已满是“春天”。

周六上午，天气晴朗，春天的感觉来了！睡觉睡到自然醒，去杭州最“野生”的农贸市场淘点春季小菜回家烧。

1】卖情怀的小菜场，马大嫂最爱

“本地黄芽菜、菜心、一点红萝卜2元/斤。”

“东海小石蟹10元/斤，下沙草莓15元/斤。”

虽然地方有点远，但“野生”菜场——临平红丰综合市场从来不缺粉丝，经常有老城区马大嫂坐1小时公交来这淘货。

菜场的营业时间比较“奇葩”，中午11点半基本全部收摊，因为地方要让位给下午和晚场卖日用百货的摊位。

在这个每天只营业小半天的菜场里，常年有两派卖菜的“势力”暗自较劲。

一派是本地老菜农自产自销的“纯野生”小菜，爷爷奶奶们卖的可不是菜，是情怀。

还有一派，是嗅觉灵敏的菜贩子，什么时令好销就卖什么，摊位上还有各种花式组合、低价促销。

就是因为市场常年“内卷”，马大嫂们才特别爱逛。

正月的尾巴上，吃了一冬天的本地青菜长成菜心，成了本地小菜的顶流。

普通菜市场里青菜3元/斤，菜心5元/斤，这里本地菜农现割现卖，菜心、青菜统统2元/斤。

2】“野生”小菜限量供应，早春“三件套”上新

摊位上，卖菜心的大伯正在给青大蒜摘叶子。大伯卖的菜都是自己种的，2元/斤的还有黄芽菜和香菜，青大蒜贵一点，摘好的6元/斤。

隔壁摊位的阿姨除了卖菜心，还有长梗嫩白菜卖，这种菜长大了更适合做腌菜，阿姨只卖1元/斤。

杭嘉湖一带流行的一点红萝卜也是摊上的当红花旦，本地菜农卖2元/斤。

有位阿姨的菜特别水灵，红萝卜个头虽小，却卖4元/斤，芋艿、香菜也很迷你，胜在味道浓郁，和萝卜一个价。

阿姨坚持说：“别人的香菜是大棚的，我的是露地‘野生’的，就这几把，你现在不买等下就没了。”

果然，我逛了一圈水产和肉摊回来，限量供应的“野生”小菜不见了，阿姨已经收摊回家。

早春本地小菜的贵族，市场里的三大件是豌豆苗、马兰头和黄泥拱。

老人的摊位上，现摘的豌豆苗6元/斤，野地挑的马兰头10元/斤还有刚上市的“黄泥拱”毛笋13元/斤。

3】藠头、茴香和水芹，画风清奇的外地小菜

菜贩子的摊位上基本是外地蔬菜，货源以云南、海南的为主。

云南菜画风清奇，一般人可能还不敢挑战。

比如，10元/斤的水芹和茴香，8元/斤的藠头和蕨菜，5元/斤的鱼腥草，好像除了水芹，其它菜更适合凉拌、泡菜和煲汤。

海南菜投其所好，清一色不辣的辣椒，很对杭州人口味。

圆椒4元/斤，青椒6元/斤；最贵的线椒8元/斤，做杭椒牛柳最合适。

去红丰综合市场，最好上午10点以后光顾，因为这时候，所有摊位都会进入清摊甩卖模式。

比如这家卖茼蒿、菠菜的摊位，小菜都是干干的没打水，一把3元，两把5元，挑菜的顾客把小摊围了3层。

4】这里有手机上买不到的“春天”

市场最外圈的是水果摊位，一样很诱人。

除了本地草莓，10元/个的海南凤梨，6元/斤的小台农芒果，4元/斤的沃柑、粑粑柑，16元/斤的云南葡萄，还有快下市的车厘子，只要20元/斤。

水产摊位，别的市场看不到的河蚌，这里大量出货，最大的有一斤半重，只要8元/斤。

大鱼头，2个只卖5块钱，刚杀好的鱼肚腩肉也只要6元/斤。

刚才卖10元/斤的石蟹，到10点多也突然降价到15元两斤，明虾也只要23元/斤。

猪肉摊还有很多货没卖出，五花肉13元/斤，排骨15元/斤，猪心、猪肝10元/个，猪腰、猪脑8元/个。

牛肉摊的人气倒是很旺，老板手起刀落忙切割，牛霖43元/斤，牛腱50元/斤，一圈老客户排队抢购。

朋友们，周末宅家，不妨逛逛这样的“野生”菜场，有你在手机上买不到的“春天”。

本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。