那年高三,母亲为你准备了什么早餐

2023/1/12 来源：不详

每年六月是难忘的高考季。

还记得夏日烈阳把试卷炙烤的味道，同桌的微笑和父母的叮嘱也历历在目，还有那些折成纸飞机的梦想。一梦几年，每当这个时刻，心中总会有所触动。

今日的微博上，“高三限量版早餐”上了热搜，一位来自新疆伊宁的母亲晒出了给女儿做的“限量版”早餐，网友们纷纷点赞。

这位母亲自女儿上高三开始，每天5点半起床给她准备早餐，几百天周而复始，并且每天都不重样。来张图感受一下这位母亲满满的爱意。

图：人民日报

女儿高考备考因为有母亲的细致陪伴而更加幸福，忍不住给她点赞。

另一方面，这位母亲每日坚持起早准备元气满满的食物，非常注意孩子膳食。今天味来智库就和大家分享下中学生科学早餐饮食的种种知识。

早餐的能量补不回来

人们常说早餐吃的像皇帝，意在说明早餐的重要性。医学研究标明，早餐所提供的能量很难再从午餐和晚餐中得到补充，科学合理的早餐能量摄入应占全日能量的30%。

年《疾病监测与控制》杂志的一项调查数据显示，长期不吃早餐的孩子短期记忆能力和学习状况普遍较差，早餐吃得好的孩子精力充沛、思考问题更积极。

从身体机能来看，夜晚葡萄糖消耗大，早上极需补充能量及营养。并且，夜间胃里分泌的胃酸如果没有食物中和，长此以往也易引发胃部的炎症甚至溃疡病。所以，每天坚持吃早餐非常必要。

早餐不宜长期西方化

记得那年上学时吃的还是豆浆鸡蛋馒头，而不经意间，人们嘴中的食物已经变成了面包饼干披萨，西方化的饮食渐渐影响着人们的饮食习惯。

西方化模式饮食能够满足奶类、蛋类的标准摄入量，但谷类、蔬菜的摄入量却不容易达到标准。

甜食快餐是肥胖的根源

甜食与快餐一般都具有高热量、高脂、高糖的特点，中学生有不同的偏食情况，并且偏好零食或甜食，长期摄入容易引发肥胖，甚至可能导致成年期疾病如高血压、动脉粥样硬化、糖尿病的发生。

其二，快餐的食品卫生问题发生率高，建议选择在家或学校食堂这些有卫生保证的就餐环境。

缺钙贫血，多吃蔬菜豆类

对于发育中的青少年，某些营养素需要量很大，如钙和铁，钙是构成骨骼的主要物质，铁构成红细胞。

富含钙的食物如香菜、油菜、金花菜、芥菜、豆类、牛奶、蛋类等；含铁丰富的食物有胡萝卜、芹菜、油菜、菠菜、鸡毛菜、芥菜、韭菜、豌豆苗等。

怎样做到科学的早餐饮食？

养成科学的早餐并不难，首先应以低脂低糖为主，多吃蛋奶肉类与水果蔬菜，保证主要能量与营养素的摄入。

主要如鸡蛋，瘦肉，低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，其次再补上一些谷物与面食，烹饪方法以蒸煮为佳。

最后给大家推荐两个营养菜谱,一起看看吧。

菜谱一：燕麦粥+菜肉包+泡菜燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包:面粉、肉末、小白菜、香菇、豆腐干。泡菜:大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

菜谱二：肉末菜粥+芹菜豆腐干+豆沙包肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、菱白丝、香菇。豆沙包:面粉、豆沙、果脯、猪油。

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编辑:ennis

参考文献

[1].关于中学生早餐饮食情况的调查[J].疾病监测与控制,(7):42-43

[2].中学生营养早餐[J].中国校医,.23(6):-