春天的味道近了,蔬菜市场春菜陆续上市
2022/12/9 来源:不详齐鲁晚报·齐鲁壹点见习记者李梦瑶
俗话说:春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。春天万物复苏,蓬勃向上,在传统里有吃带“芽”的菜的说法。近日,随着济南的气温持续回升,一些蔬菜批发市场和生鲜超市里开始出现“春菜”的踪影,吸引了不少市民前来购买。
2月28日,在济南七里堡蔬菜批发市场,一捆捆色泽翠绿、鲜艳欲滴的苔菜格外惹眼,卖苔菜的菜摊也几乎是一家挨着一家。“卖了有几天了,这应该还是大棚里的菜......天气刚开始暖和,再过半个月就会有大批像香椿、荠菜、婆婆丁的春菜上市,这些时令菜前后能卖上一个月。”商贩史先生说。
虽然蔬菜批发市场上还没有见到更多“春菜”的身影,但在济南一些生鲜超市,春菜市场已开始“预热”。大润发超市的线上购物平台专门打上春菜的“标签”,市民搜索“春菜”可检索到多种“春菜”,像田七、冰草、鱼腥草、面条菜、婆婆丁等已经上线,平均价格都在7元/g上下。部分线上菜市场、美团优选买菜、多多买菜平台也有像冰草、面条菜等春菜在售卖。此外,盒马生鲜超市也在济南启动了“春菜季”,涵盖了30多种全国各地“春菜”、“春芽”。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到,相对于超市里的按克卖的香椿,目前七里堡蔬菜批发市场里的苔菜平均价格在3.5元/斤左右,价格并不算高,市民的购买热情也极高。“苔菜是常见的春季时令菜,营养丰厚,苔菜炖粉条肉,出来口感非常好,炒菜包饺子也好吃。”正在买菜的市民彭先生表示,他家已经吃了一冬天大白菜了,看到苔菜就知道春天来了,特意来买点给家人尝尝鲜。
除了苔菜,新一茬的豆苗、韭菜也受到欢迎,不少菜贩贴出了“头茬”“新鲜”等字眼,吸引市民前来购买。记者注意到,目前韭菜的平均价格在3.5元/斤左右,而豆苗的价格则是3元/盒。
七里堡蔬菜批发市场企划部工作人员张先生表示,目前市场的整体价格还没有太大的回落,但市场蔬菜的整体储备量将会不断增加,随着天气越来越暖以及济南本地果蔬的大量上市,价格可能会有大的波动。