猪血丸子搭配着豌豆苗一起炒,香气四溢又好
2022/11/17 来源:不详治疗白癜风的秘方 http://m.39.net/baidianfeng/a_4566445.html
猪血丸子搭配着豌豆苗一起炒,香气四溢又好吃
前段时间制作了一道好吃美味的猪血丸子炒豌豆苗,猪血丸子是一道湖南特产,深受当地人的喜爱,之前在湖南吃过一次,离开湖南之后一直念念不忘。正好在网上看到了有猪血丸子在售卖,买了一些回家打算炒制一下,没想到味道跟我之前在外面买到的一样。
猪血丸子是用猪血采用熏制的方式制作而成,里面含有大量的营养价值,微量元素和矿物质都较为丰富,食用之后可以增强身体的抵抗力和免疫力,既好吃又美味。除此之外,还可以将猪血丸子搭配着豌豆苗一起炒制,豌豆苗中含有大量的营养价值,其中维生素比较高,口感清爽,搭配着猪血丸子一起食用,口感丰富又好吃。
这道猪血丸子十分解馋下饭,搭配着米饭吃上一口,既美味又健康。豌豆苗可以将猪血丸子中的油腻感去除,让猪血丸子吃起来更加的清爽,不喜欢吃豌豆苗,还可以直接将猪血丸子搭配着辣椒炒制,熏制后的猪血丸子炒制一下口感更加鲜香。
:猪血丸子炒豌豆苗
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烟熏猪血丸子、豌豆苗、辣椒粉适量、大蒜适量、生抽5ml、食用油10ml。
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1、将所有的食材准备好,将它们放置一旁备用即可。
2、将准备好的猪血丸子清洗干净,可以将猪血丸子外面的脏东西刷掉,然后放置一旁备用。
3、将清洗干净之后的猪血丸子切成小块,可以稍微切得薄一些,这样炒制的时候更加入味,口感更加浓郁丰富。
4、将准备好的猪血丸子放置一旁备用。
5、将准备好的大蒜,将大蒜去皮之后切成蒜末备用。
6、锅中倒入适量的食用油,然后将准备好的蒜末放入锅中煸炒出香味。
7、将猪血丸子倒入锅中翻炒均匀,炒制猪血丸子微微表面微微变焦的状态。
8、将准备好的辣椒面倒入锅中,大火翻炒一下,将猪血丸子与辣椒面翻炒均匀。
9、将准备好的生抽放入锅中,大火继续翻炒。
10、准备好的豌豆苗放入锅中,大火将豌豆苗炒制熟透的状态,翻炒均匀即可。豌豆苗炒制时间一般2分钟即可,炒制断生即可,不要炒制时间太长,会影响口感和味道。
11、炒制的时候不要加入食用盐,因为猪血丸子中有咸味,炒制均匀之后即可食用,口感会更加丰富,吃起来也比较鲜香。
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1、喜欢吃猪血丸子可以多炒制一会儿,将猪血丸子中的水分炒制干掉即可。
2、不喜欢吃豌豆苗,可以在锅中不加入豌豆苗,加入自己喜欢吃的食材即可。
3、湖南菜都比较辣,所以大家可以按照自己的口感调整,不喜欢吃太辣的小伙伴,适当减少辣椒。