周末的午餐,25元不到做了3个菜,老公直
2022/9/19 来源:不详对于上班族来说,最期待的日子大概要属周末了,可以好好的休息一下,睡个懒觉,然后逛一逛放松一下,简直不要太舒服。
这周末也是难得的睡了个懒觉,一觉醒来都已经11点了,赶紧去附近的市场买了些食材回来做饭,儿子去了奶奶家,就我和老公两个人,就做了3个菜,不过很划算成本不超25元,做好端上桌,老公直呼:“家有贤妻呀,做了3个菜,个个都好吃,好手艺”。这可把我美得。
两个人的食量也不能小觑,三个菜吃的光光的,就连平时很注重身材的老公都吃撑了。下面哈妹就把这三道菜的食谱分享给大家,喜欢的朋友欢迎大家收藏转发噢!
虫草鸡腿煲
配料:鸡腿半个、虫草花克、豆苗克、葱段20克、姜片20克、蒜片20克、料酒10ml、盐0.8克、鸡汁2-3滴烹饪步骤:1.准备半个鸡腿剁块
2.虫草花泡发洗净,豆苗去老根,葱姜蒜切片
3.准备盐,料酒,鸡汁
4.鸡块放冷水锅中焯水捞出
5.在放入烧开水砂锅中加入料酒
6.在放入适量盐
7.下入泡开虫草花和葱姜蒜片
8.开锅改小火盖盖煲30分钟
9.最后下入豆苗菜
10.再次开锅点几滴鸡汁即可关火
翡翠豆干
配料:豆干2块、香芹适量、小米椒末少许、生抽、醋适量、姜、蒜末适量、白糖少许、橄榄油适量、花椒面少许、味精适量、食盐适量烹饪步骤:1.香芹适量,切除前端脏的部分,洗净待用。
2.把香芹放入烧开水的锅中,汆水1分钟左右,捞出放入冷水中洗,控干水分切段备用。
3.五香豆干,2个量。
4.豆干切条,备用。
5.调酌料。生抽、醋比例1:0.5,小米椒末、花椒面、味精、蒜末、姜末、食盐、橄榄油、少许白糖调和。
6.把豆干、香芹用大点容器盛装,然后倒入调制好的酌料,拌匀装盘,一道美味的凉菜就可享用了。
鱼香肉沫茄子
配料:茄子1个、瘦猪肉克、青椒1个、胡萝卜1小段、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、清水2勺、料酒半勺、盐少许、葱姜蒜适量、郫县豆瓣适量、淀粉适量烹饪步骤:1.猪肉切沫,加入生抽,料酒,盐,胡椒粉,水淀粉抓匀腌制十分钟。
2.茄子去皮切丁,洗净用盐腌制脱去水分,挤出水来。裹上一层淀粉。
3.热锅热油,放入茄丁翻炒
4.至茄子变色变软盛出
5.再放些油,油热后放入肉丁翻炒
6.肉丁变色后拨到一边,放入郫县豆瓣,葱姜蒜,炒出红油
7.放入青椒胡萝卜丁翻炒至变软
8.放入茄子翻炒均匀
9.提前用1勺白糖,1勺醋,1勺生抽,半勺料酒,少许盐,淀粉,两勺清水拌均匀成料汁。
10.把料汁到入锅里搅拌均匀即可出锅。
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