豌豆苗的产量

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准备场地。活体豌豆芽生长发育所需温度幅度较大，10℃～30℃均可正常生长。因此，闲置的厂房、废弃的仓库和地下室都是生产活体豌豆芽的理想场所。场地确定后，要将窗户遮掩，创造黑暗的条件。搞好场地卫生，每8～10天用漂白粉或碳酸钙进行一次室内消毒。选择品种。室内培育无土活体豌豆芽对种子质量要求极为严格。尤其要注意种子的纯度、洁度、发芽率和发芽势。种子发芽率的高低，不仅影响出苗率，而且那些不发芽的种子，时间长了会腐烂，引起整盘幼苗染病。因此要求种子一定要是新子，发芽率不低于98%。其次对种子发芽势、纯度、洁度等要求也很严格。由于活体豌豆芽生育期很短，夏季仅需8～9天，如果发芽势不整齐，品种不纯，生长速度不一样，不仅芽菜的外观难看，还会影响产量和品质。此外还应注意，不同季节应选择不同的品种，尤其是夏季，应选用耐热、抗病性强的品种。据我们实验，千粒重小的豌豆种子产量反而高些。生产上选用日本小荚荷兰豆、青豌豆等作种较合适。