好吃又有营养的四菜一汤,吃过的人都赞不绝

2023/10/30 来源:不详

咸肉蒸春笋:1.春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底;2.咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水;3.锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可;

小炒蕨菜:1.五花肉一小块、辣椒三个(不辣)、蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切;2.蕨菜先焯下水捞出沥干;3.五花肉先煸炒出油分,再下红椒和蕨菜翻炒;4.加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味;

千张丝炒韭菜:1.韭菜洗净切寸段,千张切丝。干辣椒切段;2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒韭菜变软即可出锅;

莴笋炒肉:1.猪肉切丝,加入淀粉、水、料酒和少量盐,腌渍一会;2.莴笋去皮去筋,然后切片;3.锅内放猪油,倒入大蒜、花椒、干辣椒,然后倒入肉丝炒熟,捞出待用;4.再放少许油,倒入莴笋炒熟,然后倒入肉丝,加盐,炒熟就行了;

上汤豆苗:1.锅中烧开水,将豆苗焯水3-4分钟,盛起碗中备用!2.皮蛋去壳,切成小块,蒜、姜切片!3.锅烧热,倒入适量油,立马放入切好的蒜瓣和生姜小火煎,煎至金黄,出现蒜香即可!4.锅中倒入高汤(凉白开或浓汤宝也可以),加入适量盐、胡椒粉调味,锅中水煮开,此时放入皮蛋,烧煮1分钟!5.将烧好的汤倒入装有豆苗的碗内,一晚上汤豆苗就出锅啦!

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