这个小菜经常吃点正好补钙,来个清爽有简单

豆芽是我们常吃的蔬菜，一般都是黄豆芽和绿豆芽，都很好吃。其实还有一种叫做黑豆芽，也是很好吃的，还有补钙的效果。

黑豆芽的功效

黑豆芽也叫黑豆苗，是用黑豆发出来的，也是很有营养的一种，属于保健佳品。

黑豆芽营养丰富，含有蛋白质和碳水化合物，以及各种微量元素，除了养生之外，还有很好的减肥效果，女生是挺喜欢它的。

黑豆芽吃起来比较清爽，比较脆嫩，适合爆炒凉拌或者做汤。

凉拌黑豆芽

黑豆芽凉拌着吃很清爽，一般可以加上干辣椒一起拌。将黑豆芽洗干净，去掉根，然后放进热水里焯熟，等它变软了捞出来装进碗里放凉。准备几瓣大蒜，切成蒜末装进碗里。然后放上适量的盐、味精、酱油、醋和白糖。

将干辣椒切碎放碗里，油放进锅里烧热了浇在上面，就成了辣椒油，可以直接将其倒在黑豆芽上面。

黑豆芽炒肉丝

黑豆芽可以炒着吃，加上肉丝，也是别有滋味的。

准备适量的黑豆芽，洗干净沥干水分。适量的肉，洗净之后切成肉丝状。准备一根葱，切成葱花。

锅里放上油，将葱花爆香，然后将肉丝放进去煸炒，注意等肉丝变色之后，倒是酱油，并将黑豆芽放进去炒熟。在出锅前要加上盐和味精来调味，这道简单的小菜就做好了