这个小菜经常吃点正好补钙,来个清爽有简单

2023/4/4 来源:不详

豆芽是我们常吃的蔬菜,一般都是黄豆芽和绿豆芽,都很好吃。其实还有一种叫做黑豆芽,也是很好吃的,还有补钙的效果。

黑豆芽的功效

黑豆芽也叫黑豆苗,是用黑豆发出来的,也是很有营养的一种,属于保健佳品。

黑豆芽营养丰富,含有蛋白质和碳水化合物,以及各种微量元素,除了养生之外,还有很好的减肥效果,女生是挺喜欢它的。

黑豆芽吃起来比较清爽,比较脆嫩,适合爆炒凉拌或者做汤。

凉拌黑豆芽

黑豆芽凉拌着吃很清爽,一般可以加上干辣椒一起拌。将黑豆芽洗干净,去掉根,然后放进热水里焯熟,等它变软了捞出来装进碗里放凉。准备几瓣大蒜,切成蒜末装进碗里。然后放上适量的盐、味精、酱油、醋和白糖。

将干辣椒切碎放碗里,油放进锅里烧热了浇在上面,就成了辣椒油,可以直接将其倒在黑豆芽上面。

黑豆芽炒肉丝

黑豆芽可以炒着吃,加上肉丝,也是别有滋味的。

准备适量的黑豆芽,洗干净沥干水分。适量的肉,洗净之后切成肉丝状。准备一根葱,切成葱花。

锅里放上油,将葱花爆香,然后将肉丝放进去煸炒,注意等肉丝变色之后,倒是酱油,并将黑豆芽放进去炒熟。在出锅前要加上盐和味精来调味,这道简单的小菜就做好了

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