明日雨水,再忙也别忘吃2果3菜,不寒
2023/2/21 来源:不详雨水是春季的第二个节气,雨水节气标示着雨季的到来,草木发芽,春天的气息更加鲜明,春天主生发,我们的饮食也要做出调整,不能像冬季那样大鱼大肉,要选择清淡易消化的食物,明日雨水,2果3蔬要常吃,春保“三暖”要做到,全家老少都受益。
菠菜
春天是养肝的好时期,绿叶菜含有丰富的叶绿素,既能补充营养,还可以缓解油腻,吃菠菜前,记得哟啊焯水去除菠菜里的草酸。
菠菜炒金针菇
食材准备:菠菜、金针菇、白芝麻、大蒜、干辣椒、蚝油、盐
1、菠菜切掉根部后洗净,放入沸水中焯软,捞出用冷水冲洗一下备用。
2、炒锅热油,放入大蒜和干辣椒炒香,倒入金针菇炒软,再倒入菠菜,放入蚝油和少许食盐调味。
3、装盘后撒上少许白芝麻点缀即可。
茼蒿
茼蒿有着独特的清香和丰富的膳食纤维,有极大的营养价值,食用茼蒿能镇静安神,消食开胃。
茶树菇炒茼蒿
食材准备:细叶茼蒿、茶树菇、蚝油、老抽、白糖、盐、大蒜
1、细叶茼蒿洗净后切成小段。茶树菇清洗后切成2段备用。
2、炒锅热油,先放入大蒜炒出香味,再倒入茶树菇,茶树菇变软后,放入蚝油、盐和少许白糖调味,放少许生抽给茶树菇上色。
3、最后倒入茼蒿翻炒1分钟左右即可出锅。
豆苗
豆苗营养丰富、味道清香、滑润适口,无论是清炒、白灼,还是做上汤,都十分美味可口。
上汤豆苗
食材准备:豆苗、皮蛋、火腿、大蒜、生姜、食盐
1、豆苗清洗干净备用。皮蛋放入锅里煮10分钟,剥壳后切成小块,火腿肉切丁,准备好姜蒜。
2、炒锅热油,放入姜蒜炒香,再倒入皮蛋和火腿翻炒1分钟左右,倒入适量的热水,大火煮开后小火煮2分钟左右,煮到汤水变白。
3、放入豆苗,把豆苗煮软后放入少许食盐调味就可以啦。
两果
木瓜
木瓜是一种便宜好吃有营养的水果,它含有的天然酵素不仅可促进新陈代谢,还能化湿和胃,促进消化。
木瓜黄豆花生汤:木瓜、排骨、黄豆、花生、姜片、食盐
1、煲木瓜汤,木瓜不要买太熟的,把木瓜对半切开,挖干净里面的籽后切成块。
2、排骨剁块后焯水备用。黄豆提前浸泡2小时。
3、将排骨、花生和黄豆放入汤锅,加入2片生姜,加入清水,大火煮开后改小火煲40分钟,再放入木瓜煲20分钟,关火后放盐调味。
大枣
大枣香甜可口,含有丰富的有机酸、维生素C等,是补脾益气的佳品,日常用来煮茶、煲汤、煮糖水都可。
红薯淮枣汤:红枣、铁棍山药、红薯、生姜、冰糖
1、红薯和山药去皮后切小块,用清水冲洗一遍。
2、将红薯、山药和红枣放入玻璃锅里,放入2片生姜,加入适量清水,大火煮开。
3、改小火煮半个小时,再放入冰糖或红糖即可。
保3暖
虽然到了春天,但还要堤防“倒春寒”,3个部位要做好保暖工作,分别是足部、头部、背部。日常可以多用温热的水泡泡脚,清晨和夜晚外出时最好戴上帽子,女孩子们也要注意背部的保暖,不要穿得太单薄。
忌2事
初春时节忌过早减少冬衣,特别是老人和孩子,饮食上要忌食寒凉、油腻、辛辣燥热的食品,不喝酒,多吃绿叶蔬菜,多摄入高蛋白的食物,精力充沛过春天。