鸡豆花汤怎样做厨师说漏嘴只需这样做,汤鲜

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现在大家的生活质量是越来越好了，餐桌上菜品的花样也越来越多了，对于很多的家庭来说四菜一汤不是梦。心灵手巧的主妇们总是会变着花样做出各种好喝的汤品来，但是时间长了以后就会发愁了，因为煲汤不同于炒菜，炒菜也就是一会儿的事菜就出锅了，但是煲汤要花上很多的时间，所以煲汤成了一种很耗时间的事情。那今天就给大家介绍一道汤，不仅不浪费时间而且还非常简单：鸡豆花汤。

不要看这道汤品做起来很简单但是里面的营养也是非常丰富的，这道汤里面有两位主角，那就是鸡肉和鸡蛋。鸡蛋里面含有大量的蛋白质，每一天只要保证两个鸡蛋的摄入量这一天的营养就有保障。鸡肉的价格相比较其他的肉类食品来说非常便宜，而且鸡肉里面的脂肪含量非常低，是减肥和健身人士的首选。

其实，经常做饭的人都知道鸡豆花汤的做法不是很难，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情。很多小伙伴都反映最大的问题就是不知道鸡豆花汤怎么做，在一次交谈中厨师说漏嘴：只需这样做，鸡豆花汤就可以做得汤鲜味美，肉质细嫩。

那就一起看一下厨师做鸡豆花汤的方法吧。首先准备好做菜所需的用料：鸡脯肉、熟火腿、鸡蛋清、豌豆苗、精盐。味精、胡椒粉、淀粉、清汤。1鸡脯肉去筋膜，切碎，用刀背捶成茸泥，放入碗内，用冷汤冲散，加蛋清打成泡，放入精盐少许；把淀粉溜开加冷汤一起倒入鸡茸碗内，搅拌均匀成鸡浆；火腿切成细末。

2炒锅放到火上加入清汤，加入精盐烧开，把鸡浆倒入锅内，胶东几下，当微开后转小火慢煮，使鸡浆凝聚成豆花状。豌豆苗烫一下放在汤碗内垫底，再撒入胡椒粉、味精，把鸡豆花舀在豌豆苗上面，灌入锅内清汤，撒上火腿末既成。

所以，鸡豆花汤怎样做？厨师说漏嘴：只需这样做，鸡豆花汤就可以做得汤鲜味美，肉质细嫩。是不是很简单呢？你学会了吗？记得给小编点一个赞哦！谢谢大家的支持，小编一定会多多努力的。