宋代七夕的风俗节物

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今宵两星相会，正乞巧投机。

借佳期，道一道这宋人七夕。

宋人陈元靓的《岁时广记》中引用过《岁时杂记》的记载，介绍说当时京师每次在七夕节前十日，用水泡绿豆或豌豆，天天换些水助种子发芽，芽渐长，五六寸左右。等到其苗能自立，就移置小盆中，到乞巧那日，能长至尺许，这就谓之生花盆儿，“亦可以为葅”还可以做腌菜吃。

去年的尝试做种生

生花盆也叫种生。《东京梦华录》中介绍：又以绿豆、小豆、小麦，于磁器内，以水浸之，生芽数寸，以红篮彩缕束之，谓之“种生”。

古人待豆苗长高用红或蓝丝带扎起来，后世保留风俗，也叫“巧芽”，可替代七夕巧针，摘芽尖投水看影。清乾隆《雅州府志》中说“先期用水浸豌豆，令芽长尺余，遗女儿。女儿摘取芽尖投水中，对月照之，或现针影，或露花影，相与为欢，谓之得巧。”

小麦与猫

宋代还有一种微缩造景似的玩法：拿小木板覆盖泥土种上粟谷，生出苗来后，放置迷你小茅屋、花木，当做作农家村落的样子，宋代人们称作谷板。

宋时东京七夕前三五日就很是热闹。

“车马盈市，罗绮满街。旋折未开荷花，都人善假做双头莲，取玩一时，提携而归，路人往往嗟爱。”

夏季池塘满荷，折来未开的荷花骨朵——天然的并蒂莲难得，《夷坚志》里有池莲生双头，才子金榜题名的神异故事。宋人喜欢那种祥瑞气氛，自己想法子假装造双头莲花，取个好意头。与如今情人节满街玫瑰花不同，当时执这样一枝“假”荷花走在路上，路人见了也能被感染上一些美妙的愉悦。双莲节作为七夕的别名也就容易理解了。

夏日荷花早已上市，收到掉头断枝的鲜花也不用伤怀，正好取来效仿宋人的游戏。我是用双面胶交叠把花蕾粘在一处，朋友确实没看出来是假的并蒂莲。

今年做的假并蒂花

“当时尽有风流过，谪向人间作瑞莲。”

按傅芸子先生的考据，唐宋玩具摩睺罗，源自梵语ｍahoraga的音译。原是蛇首人身的形象，本土化后改造成可爱的泥孩儿。

七夕前，内庭贵宅都会装扮摩睺罗。修内司按惯例进献摩睺罗十桌，每桌三十枚，大的至高三尺，有用象牙雕镂，有用龙涎佛手香制造，悉用缕金珠翠。宫中这些摩睺罗衣帽、钗镯、佩环及手中所执戏具，皆七宝制作。

宋人对摩合罗上心程度是完全不输现在的二次元手办阿宅，“以造彩装座，用碧纱罩笼之，下以桌面架之，用青绿销金桌衣围护，或以金玉珠翠装饰尤佳”，这样说起来如今玩家们打造防护装备也不是没有鼻祖啊。

泥孩儿在平时没有什么用处，在七夕特别畅销。宋时开封潘楼街东宋门外瓦子、州西梁门外瓦子、北门外、南朱雀门外街及马行街内，皆卖磨喝乐。加饰男女衣物，大小不一，价亦不廉，其中有极精巧，饰以金珠的，其直不资。

摩睺罗作为可爱讨喜的代名词，受到人们追捧，那日市井儿童会穿着荷叶半臂，手举荷叶，效仿摩睺罗的样子。而后这习俗随着宋王朝从中原迁移到江南。

据传唐代七夕有一习俗便是“以蜡作婴儿形，浮水中以为戏，为妇人宜子之祥，谓之化生。”佛典在东土演绎出意料之外的故事。当时的妇女借浮于水中的蜡制婴孩祈求生育。唐·薛能的《吴姬十首》中有：“芙蓉殿上中元日，水拍银台弄化生。”

到了宋代，人们以黄蜡印做水禽之类浮在水上。凫雁、鸳鸯、鸂鶆、龟鱼，彩画金缕，谓之“水上浮”。

荷塘鸳鸯图清沈铨安徽博物院

蜡热易融，遇冷定型，密度比水小，在没有搪胶小黄鸭的时代，用蜡来做浮水的玩具也是有巧思。让人惊诧。

《东京梦华录》记载七夕，以瓜雕刻成花样，谓之“花瓜”。

唐宋蜜饯中有一类细致的品种，人们会选用合适蔬果，比如枸橼、木瓜之类，雕刻后再蜜渍加工。唐刘恂《岭表录异》中说枸橼：肉甚厚，白如萝卜，南中女工，竞取其肉，雕镂花鸟，浸之蜂蜜，点以胭脂，擅其妙巧，亦不让湘中人镂木瓜也。

苗族雕花蜜饯via网络

人们并不满足蜜饯单纯作为食物享用，他们同时追求精致的外形来满足视觉感受。宋代有专门的“蜜煎局”，专门负责宴会之上的糖蜜花果、咸酸劝酒之类的食品。宋周密《武林旧事》中记载着“高宗幸张府节次略”，单子中便有数种雕花蜜饯。花

雕花蜜煎一行：雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金橘青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿。糕

萍乡花果via网络

从字里行间，慢而细琐的功夫下那般甜蜜用心，真让人浮想联翩。后世笔记中小儿女供牛女，往往镂瓜茄为灯，又有状花鸟与镌诗句的做法，生动。员

而这种技艺目前仍然小范围保存，萍乡花果、云南雕梅、玉林茶泡、湖南万花茶……这是很难得的。外

宋人以油面糖蜜造为笑靥儿，谓之“果食”，花样奇巧百端，如捺香方胜之类。若买一斤数内有一对被介胄者，如门神之像，盖自来风流，不知其从，谓之“果食将军”。宋代七夕“人形”的果食在当时也是比较特别的，购之互相馈赠。在福建沙县七夕节会有白糖筑的糖塔，其中也有人形模样的品种。

via沙县文旅

孟元老记叙的“果食”便是后世所说的“巧果”了。这种点心有各种各样的样子。方胜形状是两菱形交连接的传统模样，在如今的糕点中却很少看见了。

via故宫出版社

糖面为果食延续了很久，《清嘉录》里有七夕巧果，用面与糖，绾作苎结形状，油炸令脆，通俗呼为苧结。而如今吴地很少听说这些，反而是山东抓果之类，保留了一些痕迹。

七夕之日，儿童辈特地新妆，竞夸鲜丽。这种做法颇隆重，像过年一样。《梦粱录》卷四记载更详细。“其日晚晡时，倾城儿童女子，不论贫富，皆着新衣。”并且女子的衣物冠饰多少会带有节日元素。“宫姬市娃，冠花衣领皆以乞巧时物为饰焉”，而这种做法影响后世。如明代女性逢节令穿应节图案的吉服，刘若愚《酌中志》：“七月初七日，七夕节，宫眷穿鹊桥补子。”《启祯宫词》：“七夕金针进印监，掌宫催著鹊桥衫。”

七夕乞巧图南宋佚名台北故宫博物院

《西京杂记》载：汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼。望月穿针，以彩缕过者为得巧的习俗在唐宋之前便形成了。《开元天宝遗事》：“宫中以锦结成楼殿……陈以瓜果、酒炙，设坐具，以祀牛、女二星。嫔妃各以九孔针、五色线向月穿之，过者为得巧之侯。”

北宋也是如此。至初六日七日晚，贵家多结彩楼于庭，谓之“乞巧楼”。南宋时富贵之家，于高楼危榭，安排筵会，以赏节序。饾饤杯盘，饮酒为乐。

人们在数日前，以红熝鸡（茜鸡）、果食、时新果品互相馈送。

而上文所道的节物将铺陈开来：磨喝乐、花瓜、酒炙、笔砚、针线……儿童裁诗，女郎呈巧，焚香列拜，谓之“乞巧”。

女子们于广庭中设香案及酒果，望月穿针。也有把小蜘蛛安盒子内，等次日看之，若网圆正，谓之“得巧”。

“朱楼彩舫，浮瓜沈李，报答风光有处。”

本文未标注的配图，由

陈喜悦耶

象罔境提供。可移步一观《临安十二时辰｜宋代人如何过七夕？实景重现七夕货郎图》