如果你在野外抓到香甜娇嫩的豌豆苗,如果你

大家好，这里是美味吃饭看，我热爱生活，热爱食物。

现在有很多这样的植物在野外生长，叶子很小，花是紫红色，非常漂亮，后来，我才知道那是一颗野豌豆。我一直以为豌豆不能吃，后来，我看了科普杂志，说野豌豆是可以吃的，所以我带着一个袋子去了野外，我摘了很多野豌豆准备吃，我试图找出野豌豆和豌豆幼苗之间的区别。

豌豆芽通常生长在田地的边缘，他们在空地上成片生长，当他们开花的时候，绿色的草地上有一些紫红色小花，他们是如此美丽，他们可以拍摄美丽的照片。豌豆可以油炸或用凉拌汁吃，吃春天或一些热菜比较好，所以我决定用野豌豆炒一下，做起来很简单，但我们应该仔细清理杂草。

1、掐掉豌豆芽尖

豌豆收回来后，应该进一步清理，吃东西会把豌豆顶上的芽尖掐掉。这本是蚕豆最嫩的地方，但我把他掐掉了，因为我在田间摘豌豆时发现有些豌豆上附着着蚜虫，虽然带蚜虫的豌豆在我回家前已经被清理干净了，但很难保证里面没有隐藏的昆虫，毕竟他们是从野外采来的为了干净，你最好把他掐掉，这样吃是安全的。

2、豌豆用水洗净

野豌豆虽然生长在野外，但一般都很干净，因为没有太多污垢，而且我们采摘的是最嫩的部分，所以这一步可以用流水慢慢冲洗掉表面的灰尘，不必擦，只要洗两三次就行了。在洗涤过程中，还可以检查是否有遗漏的杂草。

3、烫豌豆烧开水

锅中加入适量开水，将洗净的豌豆放入水中十秒左右，豌豆会变色熟透，然后取出准备油炸。蚕豆是一种野生蔬菜，我们吃野菜时，不管是哪种，最好尽量用开水烫一下，可去除野菜中的草酸，吃香椿芽、荠菜马兰头等野菜也是一样。

4、蒜茸炒

炒豌豆的方法很简单，你只需要把蒜粉用热油炒一下，然后把焯水后的豌豆放进锅里，加少许盐和生抽调味即可。这种方法也可以用来炒其他蔬菜，菠菜、菠菜和生菜都很好吃。

野豌豆的味道让人吃起来很意外，一般来说，野菜会带来一些非独特的气味，有些是酸味的，但是豌豆却没有什么奇怪的味道，味道和我们平时吃的豌豆苗一样，吃完后，我们还可以感受到一点回甘。然而野生豌豆的味道比种植的豌豆要古老，叶子部分非常脆弱，茎有点难以咀嚼，另外有可能是豌豆处于开花期，并逐渐变老，看来我们应该在明年早些时候摘，在豌豆开花之前去摘，这样我们就可以尝到新鲜嫩嫩的豌豆了。

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