家常上汤豆苗做法,色香味俱全,汤汁鲜美,

豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗，豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。上汤也就是是高汤，而要制成高汤是需要有老母鸡，瘦肉，火腿等等之类的上好食材，经过长时间的熬制而成，家庭里要想吊这样一锅高汤来做菜，恐怕是难度很大，也没太有这个必要，为了适应快节奏的生活，市场上也就衍生出一种调料叫浓汤宝，简洁又鲜美，一块就搞定了，极大地给我们的生活带来了便利，提供了鲜美的来源。上汤豆苗是一道很经典的粤菜，制作起来简单、快速，又上档次，是一道不错的宴客菜。做法不难，只要有一锅靓汤，你也可以马上成就这道美味，一起来看看吧。

上汤豆苗的用料如下：

豆苗克、瘦肉适量、皮蛋1个、火腿肠半根、葱适量、姜3片、蒜2瓣、盐、浓汤宝16克（一小盒32克，我只用了一半根据个人口味添加）。

上汤豆苗的做法步骤如下：

步骤1

准备好去根的豆苗，洗净步骤2

葱姜蒜切好备用，肉切丁，皮蛋切块。

步骤3

锅里烧开水，加少许盐，烧开，豆苗焯水1分钟。

步骤4

焯好沥干水分装盘备用。

步骤5

起锅，下葱姜蒜爆锅，下肉丁炒变色，加一碗水，烧开。

步骤6

水烧开后下入皮蛋和火腿肠丁和浓汤宝，煮1分钟。

步骤7

再加入豆苗，煮1分钟，加盐调味，出锅即可。

步骤8

色香味俱全，然后就可以开吃啦。

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