南瓜炖排骨,南瓜软糯,排骨离骨,好吃下饭
2023/7/24 来源：不详白癜风用什么药最管用 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/150831/4688851.html
南瓜炖排骨
By一溪月
香辣入味儿，南瓜软糯，排骨离骨，好吃下饭。
原料：南瓜、豌豆、熟排骨、玉米油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、老抽、小米椒、葱花、蒜。
做法步骤：
第1步、南瓜去皮切大块。
第2步、焯过水的豌豆适量。
第3步、炖过汤的排骨适量。如果是生排骨，则需要焯水，炖制时间需加长到40分钟，再加入南瓜豌豆苗，否则排骨不易离骨。
第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒一下。
第5步、排骨放入。
第6步、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
第7步、翻炒均匀上色。
第8步、倒入适量排骨汤（开水亦可）。
第9步、南瓜和豌豆放入。
第10步、中小火炖15分钟。
第11步、小火，葱花，香葱最好。
第12步、撒上小米椒和葱花。香葱最好。
第13步、翻炒均匀关火盛盘。
第14步、成品。
第15步、成品。
小贴士：
我家孩喜欢先喝汤，排骨单独吃，或炒，或炖，这样更入味儿。
来自美食天下一溪月的作品。
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