春天,做这早餐给家人吃,营养耐饿,增强抵

2023/7/11 来源:不详

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春天来了,在我们江南,天气也越来越暖和了,感觉又有大把的时间为家人做早餐了。我家喜欢吃一些汤汤水水的早餐,所以大多数都以汤面为主,偶尔也会换换口味,也不至于让家人会有吃厌的感觉。

分享给大家这道早餐,豌豆面鹌鹑蛋汤年糕,做法比汤面还要简单,简单一煮,咸鲜味十足,软糯滑爽的年糕加上自然清香鲜味的豌豆苗,还有软嫩营养的鹌鹑蛋,加了少许榨菜丝提咸鲜味,真正一锅出的美味,好吃又好做。

年糕是糯米制品,食之能补充营养,滋味脾胃等食疗作用。单一的年糕营养不够全面,所以把含有大量维生素C的豌豆苗以及故有“卵中佳品”之称的鹌鹑蛋搭配一起,不仅能提升风味,而且营养上还有互补的作用。所以说,春天,做这早餐给家人吃,营养耐饿,增强抵抗力,身体棒!

豌豆苗鹌鹑蛋汤年糕

下面分享详细做法;需要的食材;年糕克、鹌鹑蛋8个、榨菜丝20克、豌豆苗一把、橄榄油10毫升、盐适量、鸡精适量。

1.豌豆苗择洗干净后捞起控水,备好熟鹌鹑蛋,榨菜丝我用了一半,年糕是冰箱冷冻室里取出来的,所以先要用清水冲洗几遍就会回软了。

2.锅内加入清水,先把年糕和鹌鹑蛋入锅,加盖大火烧开后再加入盐和橄榄油翻炒一下。不用橄榄油可以加入熟油,不要加生油。

3.一直煮到年糕软糯了,再加入榨菜丝进去,不同的榨菜咸味也不一样,可以尝试一下再加,以免过咸。

4.之后再把豌豆苗入锅,翻炒一下,至豌豆苗变色断生了再加入少许鸡精提鲜,就这么一点点,不喜欢的可以不加的。翻炒均匀就可以熄火出锅了,盛入碗里即可上桌享用。就这样一碗营养美味的早餐就做好了,喜欢的亲收着尝试做给家人吃,好吃耐饿,全家都爱。

小贴士;里面的蔬菜可以依照自家的喜好来调换当季的蔬菜。这点量可以做这样的三碗,可以依照自家的实际情况增减食材。

好了,今天就分享到这里,美食的魅力在于和大家一起分享,和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情!大家好,我是香儿厨房,美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗?喜欢的请点赞,

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