约会春天春天的豌豆尖

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作者：宝宝知道叶晨熙.6.13

豌豆尖富含维生素A，维生素C，钙和磷等营养成份，此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的抗老化功能，能起到有效的排毒作用。注：（此段摘自百度）。

豌豆尖是我们老家，家家户户都必备的菜，每年冬天家家都会种。

虽然豌豆尖在冬天也有，但是它始终没春天那么嫩，也没春天长得那么粗壮。在每年腊月播种后，等发芽长出五十公分左右就可以摘了。在年前摘一次以后就要等到开春后才能采摘了。

豌豆尖的吃法有很多种，可以炒着吃，也可以拿它来打汤，用豌豆尖打的汤有一股独特的清香味。我们家就喜欢拿它来下面条，小麦色的面条里放入一点绿绿的豌豆尖，再搭配一个荷包蛋让人一看就食欲大开。

以前在外工作时，就对家乡春天的各种蔬菜甚是怀念。虽然有的菜在外面也能买到，但都不是家乡的味道。家乡的蔬菜都是自己亲手种的，不洒农药有虫子了就人为的去捉虫子。

施的肥也是家里的鸡鸭什么的农家肥，可以说是纯天然无污染的绿色蔬菜，吃起来也是放心大胆地吃。

今年全职在家，我隔三岔五的就会回乡下去弄些蔬菜回去吃，周末回娘家看到妈妈种的豌豆苗忍不住又摘了一大袋回来。豌豆尖好吃不好摘，外面卖的都是用刀割的，那样就好多老的嚼都嚼不动。

而自己摘就是一根根摘的，周末忙碌了一个多小时腰都弯麻了才摘了一袋。家乡的春天有美丽的景色，也有放心的蔬菜。这个春天和老家的蔬菜来一次亲密的约会。

图文叶晨熙.6.13

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