黑豆芽苗菜的种植技巧

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1.黑豆苗概述

黑豆苗性味甘平，具有活血利水、补肝明目、补中利尿、祛风解毒、调中强身、补益止汗、滋阴润肤、清热消肿的功效。中药中常将黑豆芽晒干入药，晒干的黑豆芽称为“豆卷”，具有解表、清热、利湿的作用，可治疗外感暑湿、发热直少、胸闷不舒、骨节烦痛、湿脾痉挛、水肿胀满等症。

《名医别录》日：“逐水肿，除胃中热痹，伤中淋露，下淤血，散五脏结积内寒，杀乌头毒。炒为屑，主胃中热，祛肿除痹，消谷，止腹胀。”之外，《本草纲目》《食疗本草》《神农本草经》中亦有论述。

将黑豆芽做成药膳汤，效果很好，但炒食时，脾虚之人不要过多食用。

1.浸泡：筛选质量较好的种子，用50°C的水搅拌浸种15分钟，再用要25~28C的水继续浸泡8~20小时(夏天8小时即可，冬天可适当延长时间)。

2.选盆：准备一个育苗盘或容器，要求育苗盘或者容器透气性和排水性好，否则根不能呼吸。

3.铺纸：在育苗盘中放入2张育苗纸或者3张面巾纸。

4.洒水：用喷壶将育苗纸喷湿，喷水喷到育苗纸足够湿润即可，不能积水。

5.撒种：将种子用清水淘洗2~3遍，清除种子表面的黏液然后将种子均匀地平铺在育苗盘中。注意不要重叠，否则容易发霉。

6.浇水：种子铺好后，再用喷壶喷一遍，让种子保持湿润状态。

7.盖盖：播种完成后，给育苗盘盖好盖子。

8.通风：放到阴凉、通风的地方，等待种子发芽。